Lenguas de gato

Un ultimo lunes mas por aquí y toca un reto, el de hoy es el reto de Tía Alía, un recetario de esos de los de siempre y que a día de hoy no debe dejar de hacerse, esas dulce ilusiones que vienen de nuestras abuelas.
Como siempre hay una receta dulce y otra salada, y yo para seguir la costumbre me decanto por la dulce, en el mes de junio son las lenguas de gato.

La verdad no las había hecho nunca, aunque están buenísimas, son un snack perfecto solo o acompañando una taza de té o café.

el blog anfitrión de este mes es Migas en la mesa y que tengo que dar las gracias pues ha aceptado mi participación en el reto estando fuera de plazo.

Y sin más aquí os pongo la receta

 

Esta es la original y yo he adaptado a las nuevas tecnologías usando mi KA para montar las claras, he usado aroma de naranja una cucharada.

Por una lado monté las claras a punto de nieve y por otro mezclé la harina de maíz y la de trigo y el azúcar glas tamizándolo todo, una vez tamizado le añado la nata (75ml) y el aroma de naranja, lo mezclo bien y le voy añadiendo las claras con mucho cuidado que se bajen lo menos posible, mezclando de abajo a arriba con una lengua pastelera

Precalentamos el horno a 200º

Ponemos nuestra mezcla en una manga pastelera y le cortamos la punta. Vamos formando una especie de bastones que como muy bien dice en la receta original que sean con forma de cigarros.

Hice varias hornadas, en papel de horno, en silicona o directamente en la bandeja con spray desmoldante; lo mejor? directas en la bandeja con el spray

han tardado como unos 5 minutos, pero la verdad lo mejor no perderlas de vista.

Dejamos enfriar un poco en la bandeja y luego a la rejilla a que se enfríen del todo.

Están muy ricas, con ese toque a naranja, fáciles de hacer y con los ingredientes que todos tenemos en nuestra casa.

Ricas ricas, 3 horas después de hacerlas estas son las únicas que quedan

De nuevo gracias a Migas en la Mesa y a Carmen de Recetas de Tía Alía  por compartir sus recetas y dejar que podamos disfrutar un mes tras otro de estas delicias

 

Con esto solo desearos que tengáis una buena mejor semana y no dejéis de beber agua que hay que combatir el calor y aún queda para disfrutar de unas vacaciones

 Y por supuesto mucho mejor con unas lenguas de gato

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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