lunes, 25 de abril de 2016

Tarta fría cremosa de pomelo Reto Alfabeto Dulce

Empezamos semana, no sabemos si de agua o con sol, pero lo que sí sabemos seguro es que la vamos a empezar con algo rico y dulce. Hoy vengo con mi aportación al reto Alfabeto dulce que organiza Ana de Cook the Cake, y que este mes empezamos con nuevo formato, no tenemos un ingrediente sino dos, el pomelo y los bizcochos ladyfingers o más conocidos como bizcochos de soletilla.

Dudé entre varias cosas y al final me he quedado con algo sencillo y que fue el resultado de ir mezclando una serie de ingredientes e ir probando. El final, esta tarta cremosa fría de pomelo


Es una especie de mezcla entre tiramisu, crema de pomelo y tarta de queso fría. El resultado un postre rico y que mis sobrinos dicen que sabe a sugus.

viernes, 22 de abril de 2016

Sultanas de coco

Tenía hace tiempo muchas ganas de publicar esta receta, es de esas que se han hecho siempre en mi casa y que a mi padre le encantaban, cuando veo una sultana siempre me acuerdo de él.
Y porqué hoy esta receta... pues porque cuando supe las opciones para el reto de Color y Sabor de Temporada (gracias Pilar un mes más por organizarlo) y una de ellas era el coco no había opción, mi aportación para el reto de hoy son unas ricas sultanas de coco



Son unas bolitas de coco, esponjosas y que si te gusta el coco no puedes dejar de hacerlas, son fáciles de hacer y lo único que se necesita es

domingo, 17 de abril de 2016

Spitzbuben, galletas suizas

Pero como pasa el tiempo tan rápido que ya estamos viajando de nuevo, aunque este tercer domingo de mes no nos vamos muy lejos, nos quedamos en uno de los países mas ricos del mundo y aunque estos datos se refieren a la economía yo prefiero decir que es rico pero por el chocolate que tienen que es especial. Os estoy hablando de Suiza, ese pequeño país centro europeo. Y viajamos con el reto Cocinas del Mundo y donde este mes tenemos como guía a Mar de La Cocina de Mar
Y como en Suiza hay mucho chocolate pero muchas mas ricas cosas, os traigo una galletas para tomar por la tarde con un rico café o te y que tienen este nombre tan "conocido" como Spitzbuben.

 Una ricas galletas de mantequilla, con un toque diferente y que con la mermelada tiene una textura especial.


domingo, 10 de abril de 2016

Cozonac

Que tal vamos con ese domingo, yo hoy tranquilo, horneando pan para la semana y viajando. Hoy como todo 10 de mes viajo con Reposteras por Europa, y este mes toca Rumanía, elegido por Mª Amparo del blog Sweetstruckyti, para mi un país desconocido en cuanto a su gastronomía, pero encontré algo que me gustó mucho, una especie de pan dulce con nueces y chocolate. Y que espolvoreé con mas chocolate


Os cuento como lo he hecho:

Ingredientes:
  • 500 gr de harina
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • 2 huevos M
  • 120 gr de leche de avena
  • 25 gr de levadura fresca de panadería
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • ralladura de una naranja
  • pizca de sal
Para el relleno:
  • 50 gr de nueces
  • 50 gr de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

miércoles, 6 de abril de 2016

Espaguetis integrales con pollo y curry verde

Hoy vengo con algo saladito, algo para coger energías. Con eso de que estoy cogiendo la dinámica de correr cuando llego a casa por la noche los martes y jueves, normalmente los martes como pasta.

Desde hace tiempo que estoy acostumbrada a la pasta integral además que como dicen que es mejor pues listo, unos ricos espaguetis con pollo y curry verde.



Es muy fácil de hacer y mucho mejor para comer.

viernes, 1 de abril de 2016

Mermelada de zanahoria

Empezamos mes, madre mía como pasa el tiempo. Hoy toca una entrada de película, con el reto que organiza Helen de Cocina de Película, donde cada mes la protagonista es una película y hay que hacer una receta relacionada con esa película. Este mes la película elegida es #Chef donde el protagonista es un cocinero/chef que le gusta la creatividad en la cocina. Había muchas posibilidades para cocinar pero yo me decanté por la creatividad y hacer algo diferente.
En algún momento de la película usa zanahorias y se me ocurrió hacer algo dulce con ellas y que no fuera el clásico bizcocho de zanahorias, y pensé, que tal si hago una mermelada de zanahorias. Pues dicho y hecho al mercado a por la materia prima y listo, una rica mermelada y al diferente.





No la había hecho antes pero creo que la volveré a repetir seguro.