Dedos de bruja (Galletas especial Halloween)

Llegamos al último domingo de mes y hoy toca reto Asaltablogs organizado por Marga de Azafranes y Canelas en el cual por sorteo cada mes todos los participantes a este reto debemos asaltar, robar, hacer nuestra una de las recetas que tiene el blog asaltado, este mes el asaltado es Sandra del blog ApfelStrudelKuchen
Este mes no he tenido duda pues hacia ya varios años que tenía ganas de hacerlos y teniendo en cuenta la fecha no podía ser otra receta que estos dedos de bruja

Ha sido un asalto perfecto, no he dudado aunque pasaros por su blog pues tiene muchas delicias

Dulce de calabaza

Que hacer con tanta calabaza que tenemos en la cocina, y ahora que se acerca la fiesta de los difuntos o mas conocido por los peques de la casa como Hallowen, y tenemos alguna calabaza que otra con esa cara mostruosa a la par que simpatica decorando nuestra entrada de casa, pues deja ya de hacer crema de calabaza y prueba con este rico dulce con el que luego podras hacer muchas cositas, entre ellas las ricas empanadillas de calabaza de Semana Santa típicas de mi pueblo

Se conserva muy bien en un recipiente hermetico en la nevera.

Hummus de garbanzos

El hummus (en árabe: حمٌص; en hebreo: חומוס; en griego, Χούμους) es un plato muy popular en Oriente Medio incluido Grecia, Turquía, Siria, Chipre, Líbano, Palestina, Armenia e Israel, aunque como todo cada sitio tiene su variante.
Y ya que empieza el fin de semana vamos a ir preparando el picoteo y este hummus es perfecto.

A mi me gusta acompañarlo de colines, regañás o de tiras de zanahorias que es lo mas sano pero no nos engañemos que con unos doritos o patatas fritas también está muy rico

Bacalao dorado o bacalhau à Brás

O mejor dicho como se dice en mi casa Bacalao Dorao, este plato portugués al que allí llaman que en mi casa se lleva haciendo desde que tengo uso de razón y ya tocaba que estuviese por aquí. Ya que es un plato sencillo, desconocido y que está de lujo.

Flan de queso de quark con salsa de arandanos

Si ya se que últimamente el horno se enciende poco en mi cocina pero es que no tengo mucho tiempo con los nuevos proyectos, pero hay en ciertos momentos que no puedo dejar de hacer cosas ricas, de esas de chuparnos los dedos. Una de ellas os traigo hoy, para el Reto Alfabeto Dulce que como todos los días 25 de mes organiza Ana de CooktheCake. En esta nueva temporada hay dos ingredientes con los que elaborara la receta, este mes toca el queso quark y los arándanos. Un combinación muy rica y que me viene genial para este postre casero, un flan hecho hecho en la olla expres acompañado con una salsita de arándanos que le va genial

Crema andorrana sin azúcar sin lactosa

Hoy sábado viajamos a Andorra, con Reposteras por Europa, reto organizado por Isabel del blog Gotas de Azúcar y Vainilla el país vecino aunque pequeño pero tiene muchas delicias, influenciadas por España y Francia. Yo he elegido un rico postre parecido a la crema catalana, una crema andorrana, la cual he tuneado un poquito para que en casa se pueda tomar ya que a mi madre le han quitado los dulces por unos días.

Aquí tenéis una crema andorrana sin azúcar y sin lactosa.