jueves, 9 de abril de 2020

Natillas caseras para todos

Hay comidas que asociamos a momentos o días, las natillas y el arroz con leche en mi casa se suele hacer en los días de Semana Santa, sabores que este año aunque no estemos donde solemos en estos días sino que estamos en casa vamos a intentar disfrutar.

Estas natillas de hoy las he adaptado para que las personas diabéticas o que controlen grasas y azúcares las puedan disfrutar, un poquito de alegría antes de la siesta

natillas caseras 
Bien frías mucho mejor

domingo, 5 de abril de 2020

sábado, 4 de abril de 2020

Cookies a tope de canela de trigo integral khorasan

Sábado. Hoy, siendo un privilegiada que tiene un cachito de jardín, que aunque siempre lo he agradecido, en estos días lo valoro mucho mas, y pienso en una amiga que vive en un piso de 30 metros cuadrados, piso por llamarlo de alguna forma, en el que nos hemos reído muco, hemos compartido cervezas y que la pena a parte de sus 30 metros es que la tengo lejos y no la puedo ver tan a menudo como cuando compartíamos oficina. Y como en muchas ocasiones espero poder disfrutar de un día de barbacoita, vamos a tener todos una agenda muy ocupada, diferente a la de ahora que lo único que apunto en ella es el día que me traen la compra o de llamadas que tengo que hacer para cambiar citas, ya estoy posponiendo las una vez pospuestas.

Mientras hay momentos de desconectar y a parte de pintar y decorar galletas, las horneo algunas mas elaboradas u otras mas sencillas como estas, que tenía ganas de probar la harina, pero espera no te vayas porque no tengas este tipo de harina porque es lo bueno que tienen la mayoría de galletas que puedes cambiar el tipo de harina, usa una harina normal o la clásica integral y las vas a disfrutar también.


Prepara el vaso de leche fría!!!!!!!!!!!!!!

miércoles, 1 de abril de 2020

Cookies con pasas y mas

Ayer estuve organizando los cajones de las harinas, viendo que tengo, que no tengo, y organizando bolsas y botes, estas cosas así las tengo que hacer cuando la peque duerme o esos pocos momentos que está entretenida sola. Y es que es verme abrir uno de los cajones de la harina y coge sus aperos y enseguida está dispuesta a llenarse de harina, le suelo poner un poco de harina o le doy un trozo de masa y se entretiene mucho "Yo mami, ayuda a ti" es es su frase cuando me ve entre harinas

Estas galletas no son de un mix de harinas de pico, que ya os enseñaré esas, sino que son de un mix de frutos secos, mira que me gusta comprar poco esos mix de frutos secos, porque al final lo que te viene es una avellana, una nuez, dos almendras y muchas pasas (suelo hacerlo yo, lo compro individual y hago la mezcla) y en estos días donde no se puede elegir mucho lo que compras pues ha tocado mix, lo meto en el bote y.... pues que entre los trocitos de frutos secos y las millones de pasas y arándonos había que apañar algo, y en esos momentos pues me acuerdo de Rosalía del blog Rossgastronómica y su proyecto Reciclando Sabores

Cookies con pasas  y mas

Pintan bien verdad?

martes, 31 de marzo de 2020

Bizcocho integral de trigo sarraceno y algarroba

Hoy vamos al grano, que por mucho que nos sigan diciendo que tenemos mucho tiempo libre yo no lo encuentro, es un bizcocho para hacer con lo que tengas,  sin complicaciones

Usé la harina de trigo sarraceno porque le tenía ganas y porque la integral clásica la tenía en el trastero y estaba lloviendo para ir a por ella

Le puse aceite de coco porque se me termino el aceite de oliva suave y no quería gastar la mantequilla que me queda y que voy a usar para hacer galletas de mantequilla para decorar

Le puse nata vegetal porque es la que tengo abierta en el frigorífico y la tengo que gastar

La bebida de avena porque fue la primera que cogí de la nevera, podría haber cogido la entera o la desnatada (si en casa somos 3 y tenemos 3 tipos de leche jejejje)

Y sin mas os cuento la receta

Bizcocho integral de trigo sarraceno y algarroba

Y ya os adelanto que para ser de un apaño de ingredientes ha sido un descubrimiento

domingo, 29 de marzo de 2020

Bizcocho integral de avena con mucha mucha manzana

llevo con unas manzanas en el cajón de la nevera mas de un mes, por no decir dos, y ya estaban arrugadas y como que no entraban ganas de comerlas y me dije mermelada no hago porque va a pasar de estar en el fondo del cajón al estante de arriba en la nevera, no somos de mermelada y cuando las hago es porque me gusta regalarlas entonces me acordé de un bizcocho que hice hace mucho con mucha manzana y cambiando un poco de aquí un poco de allí aquí tenéis una nueva versión

SIN GLUTEN, INTEGRAL, CON POCA AZÚCAR, SIN REFINADOS, CON MUCHA FRUTA

Bizcocho integral de avena con mucha mucha manzana

Y muy rico!!!!!!!!!!!!!!!

viernes, 27 de marzo de 2020

Super tarta de fresas y cheesecake

estos días en casa la rutina es mas o menos la misma sea lunes o domingo, sin tiempo para nada a la vez que con tiempo para todo, nos levantamos recogemos limpiamos, lavadoras mas de las que solíamos, intento hacer algo con la peque, pintar, recortar, plastilina, pero llega la hora de hacer el pan, la comida y cuando me doy cuenta son las 4 de la tarde y me siento con ella para ver si se duerme la siesta, pienso en algunos proyectos en los que estoy embarcada y que se han pausado estos días, y en otros nuevos que llevo tiempo construyendo.

He trasladado ordenador, agenda, papeles, notas a la mesa del salón pues mi pareja esta teletrabajando y me ha apropiado del despacho, entre esos papeles y notas llevan una semana las de la tarta que le hice a mi madre el último día que la vi y que pudimos celebrar su cumpleaños, y al final estoy escribiendo esto por la noche en el sofá en un ratito de relax y de tiempo con la peque encima de mi dándome besos de jirafa

Tarta de fresas y cheesecake

Una tarta que merece que la pruebes porque cuando la cortes los que te acompañen la van a disfrutar

domingo, 15 de marzo de 2020

Alfajores de chocolate marplatenses

Llevamos unos días en casa, llenándonos de paciencia porque aún tenemos muchos por delante, quien mas o quien menos estará llenando la nevera  y despensa, pensando en actividades con los niños, organizando el trabajo quien pueda hacerlo desde casa (a mi de momento me han cancelado todo) y pensando en comidas, cenas y alguna que otra dulce ilusión.

Hace tiempo hice unos alfajores clásicos y ya tenía yo ganas de hacer unos chocolateados, no son todo lo chocolateados que me gustaría pero es que esto de no poder salir de casa y no poder regalar la mayoría de cosas que salen de mi horno voy a tener que recortar un poquito pero me apunto en pendiente y en cuanto pueda os hago unos super chocolate alfajores, pero para el viaje a Argentina no podía ser de otra forma y tenía que traeros estas delicias

La receta es la original de Mar de Plata, pero el relleno he aprovechado uno que tenía de hace un par de día de una tarta, ellos lo rellenas de dulce de leche o de crema de chocolate

Alfajores de chocolate marplatenses

Pero estos adaptados a los días que estamos pasando son perfectos para el reto Cocinas del Mundo que organizan La Cajita de Nieves y Elena y Cocina y Aficiones


viernes, 13 de marzo de 2020

Tarta escamas degradado para una "smash cake"

Este tipo de tarta aunque se ve sencilla lleva su tiempo, estas escamas una a una pero luego es tan vistosa.....

Esta se la hice a Aranzazu para una sesión de fotos con un peque, tenía las cosas claras, quería un degradado en azul y ella luego le puso unos toppers a juego con el decorado, no dudes en confiar en ella para tus recuerdos

smash cake

Mira que gustan a mi las tartas azules así a modo dragón....