viernes, 31 de julio de 2020

Galletas de avena con extra de proteína

Terminamos el mes, caluroso como suele ser todos los años, con la sensación de algo mas largo de lo habitual, más que nada por todo lo que hemos vivido y seguimos viviendo, mas que nada porque no estamos llevando un mes de julio típico o por lo menos nosotros no estamos saliendo como lo hubiéramos hecho otro verano, ni vamos a sitios o nos reunimos con familia y amigos todo lo que nos gustaría, pero hoy ya por fin termina, lo dejamos atrás esperando que todos hayamos aprendido algo.

Hoy para mi peque también termina algo, hoy termina su etapa en la escuela infantil, hoy es su último día en la escuela de bebes y espero que en septiembre pueda disfrutar del comienzo de su cole de mayores como ha disfrutado de estos dos años en su cole con la sonrisa y la ilusión de unos niños que no saben que está pasando y porque no pueden ver todo lo que les gustaría a sus amigos, y que aunque le gusta hacer galletas con mamá prefiere correr y reír con Bruno, Thiago y Valentina.

Pero esos ratitos de mamá y Clara podemos hacer galletas, panes o bizcochos; unas de esas galletas han sido estas que le hemos robado a Nati del blog Poesía Culinaria que estando en la otra punta a miles de kilómetros estamos viviendo días parecidos (bueno ella esperando la primavera disfrutando de las flores del melocotonero) pero con la misma incertidumbre de este bicho que nos ha hecho cambiar nuestros hábitos y llorar por todos los que se han ido y se están yendo

Galletas de avena con extra de proteína

Desconectando pese al calor cuando en casa se enciende el horno y la llenamos de olor a galletas....

jueves, 30 de julio de 2020

Magdalenas de nata con harina de centeno blanco

Llevan en casa desde hace unos días diciendo que si hay algo dulce, y es que de vez en cuando el cuerpo te pide algo para mojar en leche fría y mas con estos calores que estamos pasando y que me da que vamos a pasar, no quería hacer algo muy chocolateado ni cargado de azúcar, quería un básico y encontré estas ricas magdalenas

Ya sabéis que estos días esto robando alguna que otra cosa rica a los blogs de los compis del reto Asaltablogs... pues hoy le ha tocado al blog de Maribel Picoteando Ideas y en cuanto vi estos copetes me dije ya tengo ese algo dulce que me piden en casa para mojar en leche, las he adaptado un poco a lo que solemos comer en casa con el cambio de harina y reducción de azúcar y el tipo, y están super ricas, vamos que de 15 que salieron solo he podido hacer foto a estas...

Magdalenas de nata con harina de centeno blanco

Con estreno de unas nuevas cápsulas ecológicas, totalmente libres de tóxicos procedentes de bosques sostenibles de pino, es un papel siliconado impermeable que no absorben las grasas ni aceites y que la magdalena no se pega al papel, todo un descubrimiento

miércoles, 29 de julio de 2020

Canelones de berenjena rellenos de carne

Hay veces que no sabes como comer mas verdura, y no apetece ponerla en el relleno pues aquí una forma rica de ponerla y que esté rica, no es cuestión de engañar al paladar o a la mente, que muchas veces queremos engañar a los niños para que coman verdura y se la escondemos, la cuestión es probar cosas diferentes y si vamos a comer pan para mojetear en la salsa pues sustituimos los cereales de los canelones por verdura y bien ricos que están

Estos se los he robado a MaryJose del blog Tapitas y Postre, es estos días ladrones que llevo, que si que es casi todo salado pero ya sabéis que para enseñaros todas estas cosas ricas luego hay que comer y probarlas y claro el ver a poca gente y el no poder regalar los dulces hay que ir probando cosas de nuestro día a día

Canelones de berenjena rellenos de carne

En casa nos encanta la berenjena y esta es otra forma mas de disfrutarla....

martes, 28 de julio de 2020

Solomillo ibérico al ajillo

 Sigo robando, asaltando y llevándome todo lo que encuentro a mi paso, este plato no podía dejar escapar, por algo está entre las recetas más visitadas del blog Croketypot, y yo es que leo "ibérico" y me pierdo... Tengo que decir que la receta del blog de Kety la tiene con lagarto ibérico que no no es un reptil sino una parte del cerdo ibérico muy cotizada y que es larga y deliciosa, es una "tira" de carne que está entre las costillas y el lomo, difícil de encontrar en el supermercado pero en unos días que me voy a Don Benito donde tenemos mucho ibérico ya tengo encargado en mi tienda habitual, donde compro y me traigo todo lo relacionado con el cerdo ibérico, que me consigan esta pieza para disfrutarla con mucho ajito a la sombra de sol extremeño


Un sabor de toda la vida que gusta a todos, con mas o menos ajitos, pero a todos...

lunes, 27 de julio de 2020

Empanada de atún y verduritas de mi huerta

El gran clásico de las reuniones familiares y de amigos, eso que siempre hay en la lista de la compra cuando hay planes de reuniones y que normalmente se compra hecha pero que cuando la haces en casa sabe de otra forma y ojo que hay algunas empanadas que están muy ricas peeero esta es diferente.

Diferente porque le he hecho un segundo robo a María del blog In my little kitchen, diferente porque está hecha en poco tiempo, diferente porque las verduritas que lleva son de mi huerto y parece que saben mejor porque las he plantado desde que eran unas semillas.

Y esta vez como la hace María, la he hecho con hojaldre porque iba para la barbacoa de mi cuñado y son de empanadas de hojaldre pero no se porqué pero yo soy mas de la masa de empanada de esa que se llama gallega


Y a ti, como te gusta mas?

domingo, 26 de julio de 2020

Goulash de ternera (guiso húngaro)

Domingo caluroso por eso lo mejor madrugar para poder aprovechar "la fresca" salir en bici, arreglar el jardín y el huerto.... y ya si eso cuando llegue el calor poder refrescarnos en la piscina y tumbarme a leer o jugar con los globos de agua con la peque, estos días son de barbacoa que si te toca estar dando vuelta y vuelta a la chuleta lo mejor es remojarse de vez en cuando o de tener hecha la comida para solo tener que calentar un poquito, y como hay cosas que si están hechas del día antes mas "tomaítas" están pues que mejor que cocinar y encontrarse el domingo que tienes la comida lista y la cocina limpia.

Este es el plato que os traigo hoy, ya ha ce tiempo que le tenía ganas, Elena del blog Miss Pimienta lo tiene en su cocina desde hace tiempo y yo ya he babeado alguna vez que otra pensando en él, es lo malo de compartir retos y tener una lista de pendientes que mas que bajar aumenta por semanas.

Goulash de ternera

Un guiso húngaro que está rico en caliente o ya templado....

sábado, 25 de julio de 2020

Ensalada de aguacate, salmón y queso

Ya tienes pensado que vas a hacer hoy... yo lo que sea pero que haya aire acondicionado, ayer cuando viendo las noticias del tiempo escuché "este fin de semana empieza la nueva ola de calor del verano" me recorrió un no se que qué que se yo por la espalda que se me pusieron los pelos de punta y a medias de esa sensación escucho 40, vamos que eso me remató y es que por mucho que tooodos mis veranos desde que soy niña esté acostumbrada a oír la chicharra, a salir a la calle con la fresca, a que te queme el culo cuando te subes al coche y las manos para coger el volante, eso de escuchar 40 es como rematarte

Por eso hoy lo mejor es una ensaladita, algo que no tengas ni que mirar el horno ni la vitro, que directamente sea mezclar y aliñar, y fijate por donde que encontré lo que necesitaba entre todas las cosas ricas de Blanca de su blog Las recetas de Blinky que mira que tiene contenido peeero lo que necesitaba esta vez era justo algo como esto

Ensalada de aguacate, salmón y queso

Pinta bien verdad.... con sus semillitas y todo....

viernes, 24 de julio de 2020

Pastel hojaldrado de salmón y queso crema

Mira que son socorridas las empanadas y este tipo de pasteles, comprar las masas refrigerados nos pueda ayudar a preparar ricos platos que gustan tanto en caliente como en frío y que podemos llevar al campo, piscina o playa

Sigo con la semana ladrona, robando recetas y haciendo mías algunas de las cosas que guardan en la despensa mis compañeros de reto Asaltablogs, hoy le ha tocado a Juana del blog Juna en la cocina, un blog lleno de recetas del día a día, sencillas y bonitas donde buscando algo rico para llevar a la barbacoa de mi cuñado encontré este pastel de salmón tan rico, sencillo de hacer y resultón

Pastel hojaldrado de salmón y queso crema

Pocos ingredientes y gran resultado

jueves, 23 de julio de 2020

Coca semiintegral de verduras y sardinillas

Vamos avanzando la semana y yo os sigo enseñando robos, hoy jueves le toca el turno a María del blog In my little kitchen, este no ha sido ni robo ni asalto, directamente me ha refregado la receta por la cara, son de esas cosas que ves y dices eso lo tengo que probar, y como María no me invita a disfrutarla pues me la tengo que fabricar en casa

Que porque os hablo de robo? no has visto tooodas las recetas de esta semana verdad? o si las has visto pero has pasado de la entradilla y has ido directamente a la receta. No te preocupes que a veces el ansia puede y eso lo que me ha pasado con la de hoy, con unas pequeñas variaciones por tema de gustos o porque mi huerta es caprichosa y es la que va marcando el menú, cuando he horneado esta delicia no tenía calabacines (bueno si había pero parecían pepinillos) y si que tenía berenjenas, espero que no te importe María


El integral ya sabéis que soy mas de integral que de harinas blancas, hoy a medias ni pa ti ni pa mi, María