Los sueños transformados en dulces ilusiones y saladas fantasías
Porque entre cupcakes o galletas decoradas todos sabéis que soy muy fan de los dulces tradicionales, estos de hoy se llaman buñuelos de moneda y por lo que he podido entender se llaman de moneda porque ponían una moneda en el aceite al freírlos
Estos que os traigo son sin rellenar pero si queréis podéis rellenarlos de los que mas os guste, dulce o salado
Y como siempre se ha hecho los buñuelos se ofrecen a las visitas en el día de Todos los Santos o se regalan
Hoy todos un poco descolocados, los niños no cambian el reloj así como así y eso de que las 8 que son las 9 o las 9 que son las 8 no lo pillan, bueno no lo entienden ellos ni yo, aprovechemos que ahora la tecnología nos cambia la hora a todos y no nos tenemos que andar preocupando de ir habitación por habitación cambiando despertadores, el reloj del video, el de pulsera y alguno mas que encuentras pasados unos días y te hace dudar si lo cambiaste o no. Bueno vale yo solo tengo que cambiar el del coche y el del horno
Es ese el que tiene que estar en hora que luego se nos queman los bizcochos y hoy le tienes que tener a punto porque te traigo un clásico, esos clásicos que no debemos perder, de esos dulces que no son tan dulces, que se parece mas a un bollito de pan que a un dulce, son típicas de Écija y en San Martín de Porres aconsejan tostarlas un poco antes de consumirlas o si no las vas a comer en unos 5 días mejor que las congeles, de cualquier formas son sencillas y ricas y yo se las he robado a Hirma del blog Sopa y Pilla
Que os parece hoy un arrocito? Lleno de verduras para poder que los no aficionados a ellas disfruten de algo rico.
Suelo tener setas deshidratadas en la despensa, por eso de que me sacan de algún apuro que otro, las suelo comprar al peso en una tiendecita de mi pueblo y me duran mucho mucho tiempo y cunden bastante. Este mes en el reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar del blog Postres Originales por votación se han propuesto setas y/o castañas para hacer un plato dulce o salado, yo aún no he podido encontrar castañas buenas por l o que me acordé de mis setas y me decidí por este arroz tan rico y sencillo de hacer.
No os pasa que os apetece hacer pan pero últimamente todas las recetas que veis son con masa madre? SI ya se que nutricionalmente es mucho mejor pero no siempre tenemos ya sea porque nunca hemos conseguido hacer, porque se nos estropeó porque se fue la luz mientras estabas de vacaciones o porque simplemente nunca te has puesto a hacerla.
Pero hoy os enseño como apañar un pan sin masa madre, con un poquito de tiempo, eso si; que ya sabemos que el pan necesita su tiempo, que para un apaño y unas prisas tenemos el tan socorrido pan expres o pan rápido
Decir también que como todo el pan al final es de quien lo hace, y este que he llamado pan gallego tiene sus adaptaciones pues aquí en Madrid no he podido conseguir en estos días la harina que en Galicia llaman "del país" ni el agua que he usado ha sido del río Belelle, creo que en su humedad, olor y a falta de algún que otro alveolo en casa nos encanta y celebrando el día del pan que fue el pasado viernes, es un placer participar en el reto Cocinas del Mundo donde este mes viajamos a Galicia, y como estoy segura que mis compañeras de reto traerán algún que otro guiso de chuparse los dedos yo acompaño con una resta de rebanadas de pan.
