domingo, 15 de diciembre de 2019

Roscón de Reyes con nata super sencillo

Sigo por aquí!!!!!!!!!! Si ayer hice mis exámenes y hoy de vuelta por aquí, con algo que no puede faltar en el día lleno de ilusión para los peques de la casa y para los no tan peques, porque el próximo día 6 de enero levantarse, ver que han traído sus majestades y abrir regalos comiendo un rico roscón de reyes es perfecto, si si, yo os lo enseño hoy pero es porque mejor planificarse pero vamos a dejar el roscón para el día de reyes, los turrones para nochebuena y el champan para nochevieja, que a este paso del 1 de noviembre al 15 de enero (por aquello de los restos) parece nochebuena tooodos los días

Esto del roscón se ha ido también un poco de las manos y hoy no voy a enseñaros el clásico que hago en casa porque a nosotros nos gusta sin nada, sin relleno por eso de mojar en la leche y que no quede nada raro flotando, pero como es para las chicas de Cocinas del Mundo y su reto de diciembre donde viajamos a tooodos los lugares del mundo para conocer lo que disfrutan en estas fechas, yo mejor me quedo en casa, que hace frío y estoy de relax y pongo mi granito a la Navidad


A ti como te gusta el Roscón? Así con nata?...

domingo, 1 de diciembre de 2019

Ensalada templada de sepia con tubérculos

llevo algunos meses un poco sin darme cuenta en los días que vivo, y la verdad que voy algo justa enseñándoos las cosas que salen de mi cocina y os puedo asegurar que horneo estoy horneando desde galletas, cupcakes, tartas y algún que otro postre pero entre esas dulces ilusiones necesito cocinar cosas sencilla y que no tenga que dedicarles muchos tiempo, no mas de lo justo de colocar en la olla, thermomix o poco mas.

Pues Elena y en su reto Alfabeto Salado he tenido la oportunidad de cocinar una sepia sencilla y que con los dos ingredientes protagonistas del reto de este mes: la sepia y la patata, y como quería acompañar con algo mas me encanta las migas que hacen las patatas con los boniato.


Ensalada templada de sepia con tubérculos

No hay excusas para comer algo rico y nada complicado.

Crema suave de calabacín y calabaza asada

No podéis decir que no os ha pasado nunca, que no habéis asado calabaza para hacer pan, un bizcocho, un postre o cualquier otra cosa y os ha sobrado algo. Y es que siempre que una receta lleva calabaza asada es una vez asada y claro como saber cuanta asar para que de esa cantidad.... pues eso que asas la calabaza entera y luego sobra siempre sobra y tienes dos opciones:

  1. Congelar el sobrante y cada vez que ases y te sobre un poco vas ampliando la cantidad de calabaza asada en el congelador
  2. Usarla para hacer una rica cena y eso es lo que he hecho yo esta vez, hacer una crema bien rica para cenar
Y por supuesto es en estos momentos de aprovechar esos poquitos, esas miniraciones, esos productos de fondo de la despensa o del frigorífico en mi cabeza está presente mi amiga Rosalia y su proyecto Reciclando Sabores donde disfrutando dando nueva vida y nuevo protagonismo a los productos que estaban tristes y abandonados.

Crema suave de calabacín y calabaza asada

Y por supuesto rico rico