miércoles, 31 de agosto de 2016

Ensalada de zanahoria templeda con naranja y queso

Otro día más por aquí, no podía faltar a la cita, como todos los últimos días de mes con Lorraine Pascale y el Reto Cocinillas, este mes toca salado y, menos mal, ha sido casi fresquito.

Al principio la elección de receta no me gustó pues la receta elegida fue Ensalada de remolacha asada con naranja, queso de cabra, menta y avellanas tostadas. Y yo no me llevo bien con la remolacha pero... alternativa... la zanahoria y como resultado esta rica y tuneada Ensalada de zanahoria templada con naranja y queso


Tiene buena pinta verdad, y un sabor diferente para una cena rica y sana

martes, 30 de agosto de 2016

Tostada de hojaldre con higos y queso

No me he podido resistir y aunque tarde aqui estoy dos días despues con mi asalto a Marga de Azafranes y Canelas, la capitana del reto asaltablogs que este año ya va por la cuarta temporada.

La cosa es que estaba yo tranquila pensando en septiembre que empezaba pero el domingo paseando por el zoo no hacía el mvl que iluminarse y me salía la ventana .... ha publicado en Asaltablogs, ... ha publicado en Asaltablogs, y al llegar a casa un poco mosca en plan "hay madre que esto ha empezado y yo con mi despiste habitual".

Pues sí y no, había medio empezado dando una sorpresa a Marga y asaltandola, sin que ella lo supiese, yo no me había enterado, soy nueva este año y no se como, pero le han preparado la sorpresa, y yo no me quería quedar fuera y aqui estoy con mi primer asalto, ha sido a Marga. Esta receta estaba para que se la robara, tengo muchos higos y los estoy preparando de mil formas diferentes. Ella tiene estos Higos con gorgonzola y miel y yo les he puesto algo más.




lunes, 29 de agosto de 2016

Cómo hacer conserva de tomate en casa y Verano 2016 (segunda parte)

Bueno aquí estamos de nuevo, para contaros mi otra parte de las vacaciones y con otro clásico del verano, envasar tomates para que en invierno el tomate frito sepa a tomate y el gazpacho o salmorejo salga rojo y no salmón.
Me encanta el color de los tomates, el corte, una foto que no me cansó de hacer y que seguro que mas de una he publicado.
Lo primero que hay que hacer para envasar tomates es tener claro una cosa, y es que vas a estar toda la mañana entre tomates, que tienes que empezar temprano y que necesitas un cuchillo bien afilado

domingo, 28 de agosto de 2016

Berenjenas en vinagre y Verano 2016 (primnera parte)


Terminamos el verano, hoy es el último domingo de vacaciones para muchos, de vuelta a casa, vuelta a la rutina, a los horarios, a volver a ver a los amigos y compañeros y la conversación de qué tal, bien, aquí de vuelta, lo bueno se acaba pronto, mucho calor, mucha gente... Bueno yo del calor y la gente en parte de mis vacaciones los he evitado pues en mi primer destino de vacaciones he disfrutado de playas solitarias y con máximas de 22ºC, no está mal verdad? Pero antes de deciros donde os cuento algo que en mi casa se cocina toooodos los veranos. Unas ricas berenjenas en vinagre.


En casa, en Agosto se hacen todos los años y es que unas primas de mi madre de Cabeza del Buey (Badajoz) se las traen siempre cuando vienen en verano. Y claro toca ir a por hinojo y a cocinarlas. 

martes, 16 de agosto de 2016

Tarta Supernatural


Para una adolescente con una sencilla impresión en papel de azúcar de su serie favorita











Compartiendo un rinconcito de su tarta con su padre


Esta tarta es sin gluten

lunes, 1 de agosto de 2016

Cantucci (galletas italianas)

Hoy empezamos semana y mes, mes caluroso igual que el que se ha terminado pero como que el calor de este mes es diferente, el calor del mes que ha terminado los pasamos entre el tráfico, despertadores que suenan, prisas, horarios y lo llevamos mejor con el aire acondicionado, el calor que empieza hoy es bueno porque aunque los termómetros sigan a 40ºC son unos 40º de vacaciones sin horarios, sin prisas, sin tráfico, y para llevarlo mejor tomamos cervecitas, estamos casi todo el día en bañador, y el calor de estar al lado de la barbacoa ni se nota.

Bienvenidas vacaciones!!!!!!!!!!

Y para empezar bien hoy vengo con un reto, como todo 1 de cada mes, hoy toca el reto Cocina de Película que organiza Elena de Dulces Helens, la peli que nos trae aquí hoy es una romántica que se desarrolla en tierras italianas, Cartas a Julieta en la que Sophie viaja desde Nueva York a Verona con su novio chef, y mientras su novio está muy ocupado investigando sobre vinos y recetas para su restaurante que está a punto de abrir, ella se topa con un muro lleno de cartas de amor, las cuales son contestadas por las "secretarias de Julieta", y recorre buscando el amor de juventud de una inglesa junto a el nieto de esta la campiña italiana, y pudiendo degustar ricos helados, pasta, quesos, vinos...

Y ante esta variedad gastronómica que nos ofrece Italia y que a mi me encantan las galletas pues aquí mi elección para hoy, unos ricos Cantucci