Galletas de limón

Terminando el mes de Abril, no se como he llegado a este día, la verdad que a estas horas mas contenta que ayer a la misma hora que estaba nerviosa, pero a parte de ser domingo y esta noche haber dormido a pierna suelta, hasta que llegó el ataque de tos, disfrutar de un gran vaso de leche mojando unas galletas te quitan todos los males, esta vez el vaso de leche ha sido calentito, apetecía pero  de cualquier modo un pequeño lujo que disfruto como el que más.

Siendo el día que es ya mas o menos puedes imaginar que hoy es un domingo ladrón, un domingo ladronzuelo de esos que un grupo de blogs os enseñamos lo que durante el ultimo mes hemos robado de la cocina de una compi, este mes ha sido Pekando con Eva el blog "afortunado", creo que fue el primer día sino el segundo que me enteré de quien iba a ser nuestra víctima que me fui así en un momento que se descuido y me lleve un par de cosillas que me encantaron, Eva tiene un blog de los que llamo yo apañaos, de esos que te vas a sacar del dilema del día a día de lo cotidiano o de las celebraciones familiares, un blog donde vas a encontrar desde recetas de su tierra Barcelona hasta un apaño francés, yo como no, me lleve unas cookies o galletas de limón, de esas sencillas que gustan a cualquier hora

Te animas a encender el horno conmigo y con Eva?

Caponata siciliana

En estos día de hornear tantas tartas y tanto dulce tradicional hay que comer verduras para disfrutar de otros sabores, una combinación de verduras, las mas clásicas con algún otro ingrediente para darle un toque a tradición de otros lugares, sitios que las chicas del reto Cocinas del Mundo nos dan el empujoncito para descubrir cada mes un lugar.

Este mes el sitio elegido es Sicilia de donde ya tengo algún que otro postre y tras buscar y saborear la gastronomía siciliana decidí este plato el cual nos ha servido para acompañar un bacalao al vapor y ha sido el plato excusa para formar parte de nuestro menú de vigilia

Caponata siciliana, un pisto español con unos toques diferentes

Tarta Bob Esponja

Hay veces que las circustancias hacen que no tengas a mano todo lo que desearías para que una tarta salga como te gustaría, esto ha sido lo que me ha pasado con esta que por falta de tiempo me vine con algo de utensilios de decoración, el bizcocho recién horneado y la crema y el chocolate en un tuper ya preparado para poder rellenar y decorar la tarta.
No se si os habrá pasado alguna vez que tenéis una idea en la cabeza pero cuando vas a hacerla sale otra, pero bueno por lo menos aquí Bob Esponja tiene su piña debajo del mar y con esta tarta My Litlle Chincheta ha celebrado la tercera vez su segundo cumpleaños, y como a la tercera va la vencida este año hemos terminado, quien sabe cuantas tartas habrá que hacer dentro de un año

Pero siempre aumentando el numero de tartas, nunca de menos

Bizcocho de algarroba decorado para compartir en el cole

Pues aquí está la segunda tarta de cumple para el cumple, está fue para que Clara invitara a sus compis del cole, una tarta que es un bizcocho de harina de algarroba, sin azúcar refinado, sin chocolate pero que sabe a chocolate, porque si no has probado la harina de algarroba te vas a sorprender cuando lo hagas, todo el mundo cuando lo prueba dice lo mismo "pero lleva chocolate..."

Una opción perfecta para que los mas peques de la casa puedan disfrutar de su tarta, un bizcocho sencillo decorado con una oblea de arroz, con letras y números de fondant, pero que a la hora de comer se quita y listo

La impresión en tinta comestible

My Little Chinche cumple 2 años

Y hoy es un día especial porque mi hornada mas especial cumple 2 años,  y aunque por falta de tiempo no le he podido hacer la tarta que en mi cabeza rondaba no podía dejar de hacer una tarta especial, llena de color y con algo que cuando lo tiene en la mano no para de reír, como una cosa tan sencilla como un globo un niño lo puede disfrutar tanto.

Llena de color y con su nombre y el numero de dedos que pone con su manita, el 2.

Lenteja beluga con arroz integral y verduritas en olla lenta

Que tal hemos empezado la semana? Habéis sido de los afortunados que ya estáis disfrutando de días de descanso o estáis trabajando pero pensando en que vas a guardar en la maleta o ni pensáis en maleta porque vais a pasar una semana santa en casa disfrutando de tranquilidad, haciendo cosas pendientes,sofá, mantita y libro,... De cualquiera de las maneras hay que disfrutar de una rica comida y si no a principio de semana seguro que para el final de la semana vas a agradecer un poco de cuchareo, un poco de calentito y algo ligero antes de comer alguno de los dulces típicos del sitio en el que estés.

Hoy os enseño un plato de verduras, legumbres y cereales. Estamos complementando distintas fuentes proteicas, combinando legumbre con cereal para complementar y aportar una proteína de mayor calidad o lo que es lo mismo y alguna vez hemos escuchado de alto valor biológico. Aquí añadiendo arroz a las lentejas estamos mejorando la calidad proteica de estas y además integral con lo que vamos a aportar parte de la fibra recomendada de consumo diario.

Este plato es mi aportación a Lo que salga de la olla lenta, donde cada mes tenemos un ingrediente principal para cocinar, este mes han sido las legumbres y yo he querido probar una variedad nueva de lentejas, la beluga, que en seco son negras  y que pequiñas y cuando se hidratan crecen algo pero cambian a un color marrón oscuro.

Habéis probado alguna vez esta variedad e lenteja?

Tarta fondant Stranger Things

Hay series o personajes infantiles que descubro a través de las tarta, esta semana he descubierto la serie Stranger Things, una serie basada en los años 80 donde un niño desaparece en extrañas circustancias. Algo he conocido de ella para poder hornear, decorar y disfrutar de esta tarta

Conoces la serie o prefieres disfrutar de una dulce ilusión

Bundt cake de Nutella con glaseado Kinder

Lo siento pero no me canso de hornear bizcochos y mucho menos estos bundt, y disfrutar cuando desmoldas y ves que no ha quedado ni una sola miga en el molde, que los ángulos salen perfectos y que no puedes esperar a que se enfríen para poder disfrutarlos.

Este de hoy tiene su sentido, hoy nos reunimos para inspirarnos en una obra arquitectonica para el reto Cocinarte organizado por María del blog In My Little  kitchen donde cada mes nos propone una obra, en este caso arquitectónica y a cocinar!!!!

Este mes cuando nos dijo que la obra era el Panteón de Agripa lo vi claro, esas columnas se tenían que convertir en bundt, y que bundt??? pues de Nutella algo tan tan italiano, pero para rematar tenía que ser mucho mas Ferrero y adivinas de que es el glaseado, pues eso que no falte una crema Kinder...

Como he leído en algún sitio la capital del chocolate se llama Nutella con apellido Ferrero jejejje

A mi me da que tenía que poner mas glaseado....

Baby Shower con tarta y galletas sin huevo

Hay momentos cuando una mujer está embarazada que disfrutar con los amigos y familia de una dulce ilusión puede ser muy bonito, disfrutar sin preocupaciones, donde el protagonista es el bebé que aún no ha nacido, ese bebé que va a ocupar todo el espacio pero que ahora te deja un momento de tranquilidad para reir, compartir y divertirte pensando en todo lo que vendrá.

Hay momentos en la vida que necesitan una tarta, chocolate, galletas.... todo lo que puedas imaginar, y en esos momentos me encanta poder sacar esa sonrisa de los futuros papás y de quien los acompañan, creo que con esto que os enseñó ahora lo he conseguido, formar parte de ese día sacando una sonrisa a todos los que celebraban y que tengan un pequeño recuerdo dulce sumado a todos los que están por venir

Y sobre todo que tooodos puedan disfrutarlo porque no llevan huevo ni galletas ni tarta

Trampantojo: pan de sandía

Cuando me compro un libro de cocina, he de reconocer que el 80% son de repostería y el otro 20% de pan , lo primero que hago es pasar las paginas deprisa, a modo abanico y disfrutar del olor, bueno la verdad que esto del olor lo hago con todos los libros, con los que no son de cocina me voy a la ultima página y me leo la ultima linea y listo, ya puedo empezar a leerlo. Pero los libros de pan o repostería van de otra forma. Tienen un olor diferente, ah me gustan de tapa blanda, siempre, mas manejables, pasado el momento olor los vuelvo ojear ya pasando las paginas, y siempre siempre hay alguna foto que me llama la atención.

En el caso de el libro de Daniel Jordá " Love is in the Bread" el ojo se me fue a un trampantojo, llama la atención y desde hace algo menos de un año que tengo el libro esa raja de sandía rondaba por mi cabeza, pues fíjate que las chicas de Cooking the Chef me han facilitado la tarea de "cuando vas a encender el horno y hornear una sandía", hoy os puedo decir que tengo que ir a por la segunda opción porque la primera ya la tenéis por aquí, este maravilloso pan!!!!!

A que llama la atención con tanto color....

Bundt cake con galletas Oreo

Pues no hoy no llego para el desayuno pero si que llego para la merienda, y que merienda, de esas que nos merecemos para empezar un lunes, y que lunes, este es el peor lunes del año bueno vale y el que hay que incorporarse de las vacaciones pero como ese a veces no es lunes pues no cuenta.

Hoy es el día que casi todos vamos despistados, que no nos ha sentado bien el madrugar, yo ayer pensando en hoy me levanté a las 8 de la hora nueva que ya es madrugar para ser domingo y encima durmiendo una hora menos, más todavía, pero lo hice con la cosa de vamos a ir adaptándonos.... peeeero que me pasó que por la tarde me pegué una siesta con mantita y todo en el sofá y claaaro por la noche la ultima hora que vi en el reloj la 1.58 si si, imaginaros cuando a las 6 ha sonado el despertador... mi cuerpo que no mi mente ha ido solo a la cafetera y no ha sido una sino dos cápsulas, cafe doble de verdad nada de aguado.

Y me he acordado una vez visto el final de la taza que no había terminado esta delicia de aprovechamiento de hoy, que para una vez que le envío mi participación a Rosalía del blog Rossgastronómica para su proyecto de Reciclando Sabores hace ya mas de un mes no tenía terminado mi post... uf y a las 9 vienen a recoger una tarta que tengo que terminar....y la peque empieza hoy la guarde (bueno escuela infantil que dicen ahora)... uf y la mochila sin preparar.... uf.... Rosalía creo que vas a tener que esperar a la merienda

Y aquí estamos merendando con mi reciclando, quedaban pocas migas de oreo, quedaban unas galletas oreo, quedaba una crema de unos cupcakes.... resultado: dulce ilusión

Y si, hoy vamos a empezar la semana, mes, horario de verano, nueva rutina, y todo lo que nos pongan con esta maravilla

Arroz de brócoli acompañado de dorada al horno

Mira que hacía tiempo que quería hacer algo así, pero siempre vas con prisas y piensas que es lioso o complicado, pero de pronto Elena nos propone en su reto Alfabeto Salado los ingredientes del mes, brócoli y dorada... uuuu creo que ha llegado el momento y bueno pues dos veces lo hemos comido, la primera se me pasó hacer las fotos y la segunda por fin os lo puedo enseñar, mi arroz de brócoli acompañado de una dorada sencilla.

Poca cosa necesitas y puedes adaptar la receta a lo que te guste...