martes, 22 de septiembre de 2015

Muffins de ciruelas y chips de chocolate blanco

Terminando el verano, disfrutando de los últimos rayos de sol, y aquí en el ultimo día de verano llega de nuevo el reto Color y Sabor de Temporada, como sabéis siempre tenemos para elegir un par de ingredientes, este mes de septiembre estaba la elección entre ajo o ciruelas, y como con el ajo no se me ocurría ninguna dulce ilusión pues me decanté por las ciruelas, y aquí están estos muffins de ciruelas con chips de chocolate como toque.


Ideales para desayunar, a media mañana para tener energía o a media tarde para disfrutar de una merienda rica y sana porque también son sanos.

Son unos muffins ligeros, están entre magdalenas y muffins.

Y con estas ciruelas que tienen en mi frutería todo un lujo.


Y el cambio de textura con el crumble.... deliciosos



Os cuento como se hacen

Ingredientes: (14 unidades)
  • 2 huevos
  • 150gr de mantequilla derretida
  • 180gr de azúcar integral de caña
  • 2 ciruelas grandes
  • 220gr de harina
  • 1 cucharada y media de levadura química tipo royal
  • 180ml de leche de avena
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 150gr de chips de chocolate blanco
Para preprarar estos muffins precalentamos el horno a 180ºC.
Tamizamos los ingredientes secos harina, levadura y canela.
Por otro lado mezclamos el resto de ingredientes menos las ciruelas y los chips de chocolate.
Vamos añadiendo la mezcla a los ingredientes secos poco a poco sin dejar de batir a velocidad mínima.
Añadimos los chips de chocolate y una ciruela picada en trocitos y mezclamos bien con una espátula.
Llenamos nuestras cápsulas 3/4 partes y le ponemos un par de rodajas de ciruelas y encima yo le he puesto crumble de almendras (mezcla de mantequilla, almendra molida y azúcar en cantidades iguales y horneado hasta que coja un color tostado)






Horneamos durante 25 minutos, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Y ya tenemos nuestros muffins listos para disfrutar.

Probé a hornear en dos tipos de cápsulas diferente, están mas bonitas las naranjas pero me gustan mas otras mas bajas tipo cupcakes.


Podéis probar también sin el crumble, pero a mi personalmente ese gusto a tostado me gusta mucho, pero bueno también probé a hacerlo sin y con, para todos los gustos.


Recordaros que esto es para el reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar del blog Postres Originales

Ya sin más, sin poderos enseñar el interior de estas dulces ilusiones, pues fue sacadas del horno y se las llevo un amigo de mi chico, solo deciros que le duraron algo menos de 24 horas los 14 muffins!!!!!!!!!!!!!! Creo que no hay que decir mas si estaban buenos o no.

Ahora a esperar cual serán los ingredientes elegidos para octubre, octubre!!!!!! Pero si hay que ir preparando los dulces de Halloween!!!!!!!!!!!!!! A recopilar calabazas, cápsulas de vampiros, moldes de colmillos y murciélagos...........!!!!!!

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí y si dejas un mensaje mejor que mejor 


10 comentarios:

  1. mmm que cosa más rica estas magdalenas de ciruelas, no los he probado pero me parece delicioso, me anoto la receta.
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  2. Pues bien a gusto que me llevaba uno para el café! Tienen una pinta deliciosa!!!

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  3. Jejeje yo también me llevaba una de cada para el café, menuda pinta tienen!! Buen reto. Besos!!

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  4. Buenísimos estos muffins, con el saborcito de las ciruelas, espectaculares.

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  5. No soy amante de las ciruelas, no me anime a este reto este mes, a ver si el siguiente me animo, tu receta tiene una pinta riquisima.
    Un saludo. Natalia.

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  6. Pues te cojo unos pocos para la merienda de hoy...que ricos!! Bs.

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  7. Me pongo a la cola para llevar? la leche de avena aún no la he utilizado en nada, me ha gustado ver tu receta porque así me animo a hacer algún postre, tienen una pinta muy esponjosa, besos!

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  8. Menuda pinta tienen!!! Y encima con chocolate!!! Tienen que estar divinas y creo que la leche de avena le da un toque diferente a los postres. En breve prepararé alguna con leche de espelta que no he probado todavía Un beso

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  9. Pintaza total tienen estos muffins! Me llevo unos cuantos para la merendola ;) Tienen que estar super ricos y jugosos! mmm! un besote

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