sábado, 10 de octubre de 2015

Kourabiethes / Galletas griegas

Y en este sábado de puente, ya ha pasado un mes y hoy hemos viajado a Grecia, con la maleta llena de rodillos, moldes, harina, azúcar... hemos llegado al país griego con Reposteras por Europa. Después de mucho pensar y dudar entre la amplia oferta dulce que tiene este país me decidí por estas ricas y tiernas galletas.



Son tiernas, aromáticas, no muy dulces y el toque que le da la almendra. Ideales para acompañar con un café a cualquier momento del día.

En Grecia son típicas para ocasiones especiales como Navidad o bautizos.


A mi me recuerdan a los Nevaditos españoles pero aromatizados.

Sin mas os cuento como he hecho esta dulce ilusión

Ingredientes:
  • 220gr de mantequilla temperatura ambiente
  • 125gr de almendra laminada
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de anís
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • 2 cucharadas de levadura química
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 350gr de harina
  • 50gr de azúcar glas
  • azúcar glas para envolver

Lo primero es mezclar la almendra, levadura, bicarbonato y harina y reservamos.

Por otro lado batimos la mantequilla hasta que blanquee y le ponemos el azúcar glas.  Le añadimos las yemas y el anís y el agua de azahar. Cuando este integrado le añadimos poco a poco la mezcla seca que tenemos reservada.

Cuando este todo bien integrado precalentamos el horno a 180º. Y mientras nuestro horno coge temperatura vamos cogiendo pequeñas porciones de masa haciendo bolitas y las ponemos en una bandeja que tendremos puesto papel de hornear. Aplastamos un poco nuestras bolitas y cuando el horno este a la temperatura deseada horneamos durante 15 o 20 minutos. Hasta que estén doradas.

 Dejamos templar 5 minutos y sin dejar que se enfríen del todo las envolvemos en azúcar glas.

Las dejamos enfriar sobre una rejilla y después a disfrutar. En una lata se conservan por mucho tiempo como recién hechas, claro si duran porque son una delicia.



Yo aquí las tengo listas para disfrutarlas con la familia en la romería típica de mi pueblo La Velá, que de aquí  en Grecia me voy directa a Don Benito a celebrar esta fiesta de nuestra patrona la Virgen de las Cruces.

Espero que os haya gustado, que las hagáis pues son muy fáciles de hacer y mucho mas fáciles de comer


Ahora a disfrutar del viaje de mis compañeras y ver de que han llenado sus maletas.



Casi se me olvida deciros que este destino es elección de Cuca del blog Los dulces secretos de Cuca




Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí y si dejas un mensaje mejor que mejor 


13 comentarios:

  1. Tienen que estar impresionantemente buenas!!aparte de lo cucas que son!
    besotes guapa!

    ResponderEliminar
  2. ¡Es la hora del café! Yo quiero galletas...2 o 3, me conformo...Tienen una pinta espectacular.
    Besos.

    ResponderEliminar
  3. Nos acabamos de tomar el café y estan super ricas, aquí han encantado!!! Buen finde

    ResponderEliminar
  4. WOW! Cuando las he vsito metidas en la cajita, he pensado que serían un regalo genial para algún goloso. Estupendas galletas! Besos

    ResponderEliminar
  5. Qué ricas galletas!!!
    Te han quedado de lujo... Este tipo de galletas-pastas me encantan para acompañar el café de la tarde.
    Un besote guapa

    ResponderEliminar
  6. Que ricas para acompañar un café o infusion,este mes no me ha dado tiempo de participar. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  7. Que ricas, parece que todos hemos hechos los postres de las fiestas :)

    ResponderEliminar
  8. que rico por favor tomo nota y ya te contare que tal me ha salido.
    Te sigo a partir de ahora!!
    Besitos dulces.
    Laura
    http://aquesabenlasnubesrosas.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  9. Monísimas y seguro que también buenísimas!!

    Un besito,
    Begoña
    www.lospostresdemami.com

    ResponderEliminar
  10. Te han quedado perfectas Bea ¡cual compradas en pleno corazón de Grecia! Espero que os hayan gustado en casa ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  11. Riquísimas estas galletas Bea! Con ese sabor a anís que me encanta, tienen que estar buenísimas! !
    Un beso cielo!

    ResponderEliminar
  12. Que buenas Bea y seguro que son muy adictivas porque si te recuerdan a los nevaditos navideños me rechiflan y sería un no parar

    ResponderEliminar
  13. Te han quedado unas galletitas muy ricas! A mi también me han recordado a nuestros nevaditos o a los polvorones, como unas pastitas.. que vienen genial para una merendola perfecta! Genial propuesta! Un besito guapa!

    ResponderEliminar