Galletas integrales saladas

Terminando el año, nuestras mesas con muchas cosas ricas y yo sin enseñaros nada, pero es que no hay tiempo ni para hacer una foto medio decente sin que haya una mano por medio o un plato a medias. Lo que os traigo hoy os puedo enseñar gracias a que reserve unas poquitas.
Hoy el día mas inocente del año no podía faltar unas cookies, pero para que no sean tan dulces le he robado a Marga y David de Azafranes y Canelas unas ricas cookies saladas, que están buenisimas y que no dude que era mi elección para el segundo Asalto Invisible de estas fiestas.

Son unas galletas tiernas y diferentes que podemos poner de acompañamiento a nuestros aperitivos.

 
Os cuento como las he hecho

Ingredientes:

• 125 gr de harina integral
• 75 gr de mantequilla temperatura ambiente
• 15 gr de levadura seca
• 3 cucharadas de leche de avena
• 1 pizca de azúcar
• 1 pizca de sal
• queso grana padano rallado

  Ponemos la harina junto con la mantequilla y la levadura en un bol y mezclamos bien. La añadimos la sal, azúcar y leche.
Tendremos la masa con la que haremos un rulo y la envolvemos con film transparente y dejamos en la nevera al menos 1 hora. Yo la dejé de un dia para otro que no tenía tiempo para hornear.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Sacamos la masa del frigorífico, le quitamos el plástico y tal cual cortamos con el cuchillo en rodajas y ponemos sobre la bandeja de horno en la que habremos puesto un papel de horno.
Le ponemos el queso encima y al horno.
Horneamos durante 15 minutos, sacamos y dejamos enfriar, cuidado que están tiernas.

Te sorprenderá el sabor tan sencillo y rico de estas galletas.

El quesito por encima le da un toque rico, aunque también puedes quitar el queso y poner especias (orégano, romero...) aceitunas, piñones... lo que prefieras. Yo es que soy muy quesera.

Y están tan tiernas que se deshacen en la boca

Espero que os haya gustado y os podéis pasar a ver la versión de Azafranes y Canelas de estas galletitas saladas como las llaman ellos.

Tened cuidado hoy que no tengáis una inocentada

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí