Bizcocho de piña

Este bizcocho, fácil de hacer y y más fácil de comer perfecto para desayunar o merendar es mi otra aportación al reto Alfabeto Dulce, si ya se que con una receta es suficiente pero me gusta tanto la piña y he tenido tantas dulces ilusiones que regalar estos días que de que sino iba a hacer un bizcocho para desayunar... Pues de piña

A que se ve rico, esponjoso, fantástico para cualquier hora, acompañado o solo. En un principio lo iba a bañar con una especie de caramelo de mantequilla pero creo que así tal cual es mucho mejor.

No le hace falta mucho mas, bueno algo si, la receta para que todos podamos disfrutarlos

Bizcocho de piña

• 3 huevos grandes
• 80gr de aceite de oliva suave
• 180gr de azúcar
• 200gr de harina de repostería
• 1 cucharada de levadura química
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 9 rodajas de piña natural o en su jugo

Precalentamos el horno a 180º
para preparar este bizcocho cortamos la piña en trocitos y reservamos.
Mezclamos los huevos con el azúcar, que monte un poco. Después le añadimos el aceite y la esencia de vainilla. Le añadimos la harina con la levadura tamizada y por último le agregamos los trozos de piña.
Ponemos la mezcla en un molde que habremos dado con aceite o mantequilla o spray desmoldante que es lo mas cómodo.
A hornear!!!!!
En el horno yo lo he tenido 40 minutos, pero ya sabéis que siempre depende de cada horno, lo mejor pinchar el bizcocho con un palillo y si sale limpio nuestro bizcocho está listo, dejamos templar antes de desmoldar y luego lo dejamos enfriar en un rejilla, listo para disfrutar

 Se ve esponjosito verdad?

Espero que esta segunda propuesta os haya gustado, y ya a esperar al mes de junio pero como siempre seguiremos horneando estas y otras dulces ilusiones

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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