Crema de calabaza

Y como sabéis que no puedo faltar a mi cita con el cine, empezamos cada mes con fuerza, ahora os traigo mi aportación al reto Cocina de Película donde cada mes nos inspiramos en una película y sacamos alguna rica receta. Este mes la película elegida es Dieta Mediterranea donde como os podéis imaginar hay muchas opciones donde inspirarnos.

Y como estamos en época de calabaza y me parece que con la película enlaza mucho pues aquí os traigo la crema de calabaza que suelo hacer en casa.

Cremosa y rica, que ahora en cuanto llegue el frío bien calentita va a sentar de lujo.

Ingredientes:

• 200 gr de puerro
• 700 gr de calabaza 
• 100 gr de patata 
• 20 gr de aceite de oliva virgen
• 300 gr de agua
• sal
• pimienta negra
• comino

Yo he usado la thermomix por comodidad a la hora de triturar, pero lo podéis hacer perfectamente en una olla y luego triturar con la batidora que tengáis en casa.

Pelamos y troceamos la calabaza y la patata y reservamos.

Lavamos el puerro y troceamos.  Junto con el aceite lo ponemos en el vaso de la thermomix y sofreímos durante 8 minutos a 100ºC vel 2.

Le ponemos la calabaza, la patata y una pizca de sal y rehogamos 3 minutos mas a la misma temperatura y velocidad.

Le añadimos el agua y programamos 30 minutos  misma temperatura vel 1.

Cuando termine esperamos unos minutos a que baje la temperatura mas o menos a 40-60ºC y trituramos 4 minutos a vel 8.

Para que se enfríe antes podemos quitar el vaso de la thermomix.

Si al triturar vemos que no está fino le podemos programar otro minuto mas a vel 8.

Ponemos una pizca de comino y de pimienta negra y probamos que tal está y si hace falta corregimos de sal.

Le ponemos unos colines o picatostes encima, o incluso un poco de queso troceado o rallado por encima.

Y a disfrutar de lo cremosa que queda

Ahora voy a pasar por el blog Dulces Helen's donde Elena como organizadora del reto nos prepara un recopilatorio de todas las aportaciones de mis compañer@s.

Y a pensar en cual será la próxima película para el mes de Diciembre.

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí