Galletas de limón para disfrutar los bebés y sus papás

Bueno vale bebés o todo aquel que se quiere dar un caprichito sin una bomba de azúcar, pero con un poquito dulce. Estas galletas al final son galletas, en casa las hago de vez en cuando para llevar al parque algún día y no ser la madre rara que no da a su hija una galletas de dinosaurio o unas rellenas de chocolate y que siempre que le ofrecen tengo que decir que no.

Que las llevo y luego la que no se las come es mi hija que no le van ni las galletas, ni los bizcochos, ni las chuches... pero los demás con el primer bocado ponen cara rara por aquello que no son a modo explosión de azúcar pero cuando las saborean y dan el segundo bocado....

Y porque hago galletas si mi hija no se las come, porque una de toda la tanda si que le apetece algún día y porque tanto ella como sus papis se dan un caprichito algún día y para que tu que me estás leyendo te pique la curiosidad y las pruebes y empieces a desacostumbrar tu paladar a las cosas cargadas de azúcar y a apreciar los sabores sutiles de las verduras y las frutas y las tartas cupcakes macarons los dejamos para días especiales y celebraciones, porque no, en mi casa no comemos cupcakes todos los días para desayunar (que se que algunos lo pensáis) que regalo mucho de lo que horneo, y sin mas os enseño mis cookies de hoy

No sabéis el olorcito que tienen

Ingredientes:

• 250 gr de harina integral de avena
• 100 gr de harina 
• 75 gr de aceite de oliva
• 1 huevo
• ralladura de 1 limón y 1 cucharadita de zumo
• 125 gr de pasta de dátiles (dátiles sin azúcar, sin hueso, con un poco de agua templada triturados)
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 100 gr de leche

En un bol ponemos todos los ingredientes húmedos (huevo, aceite de oliva, la pasta de dátiles, la leche, zumo y ralladura de limón) y mezclamos bien.

Añadimos las harinas, bicarbonato y levadura e integramos ayudándonos con una lengua pastelera.

Con una cuchara de helados cogemos porciones de masa y ponemos en una bandeja, horneamos a 180ºC durante 15 minutos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Estas galletas no se van a poner crujientes ya que al no llevar azúcar no se hace esa costrita dura, son blandotas, no son dulces, tienen lo justo para que los peques no se acostumbren a esas bomba de azúcar que les acostumbramos desde pequeños. 

Habéis visto alguna vez el etiquetado de los productos para bebes te podrías sorprender si comparas el azúcar que lleva mi primer yogurt (esos que anuncian para que los bebés de a partir de 6 meses se coman) o uno natural sin azúcar. Un bebé no necesita comer yogur y menos uno cargado de cosas que no se parecen en nada a un yogur. Ahora tienen uno nuevo que te anuncian como sin azúcar añadido, si si le han quitado el azúcar pero han sustituido por aceites vegetales, almidón, o maltodextrinas esas que se usan para que den energía a los deportistas en sus "barritas energéticas" o sus "bebidas especiales" (luego dirán que tenemos niños muy activos).... 

Bueno que me pongo y no paro, que es domingo y hay que salir, pasear, disfrutar del sol, de una manzana a media mañana y de una cervecita a medio día en esa terraza que ya está a tope, y como ultimo domingo de mes he robado, asaltado, y disfrutado del blog del mes en el reto Asaltablogs, que me he llevado de Dulces diabéticos estas galletas adaptándolas a los gustos y usos de ingredientes de mi casa, aquí tienes su receta y en su blog podrás ver muchas caprichos dulces para esas personas diabéticas que no pueden tener una excepción en alguna celebración pero que pueden disfrutar alguna vez de un dulce capricho

Se ven tiernas verdad

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Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.Gracias por pasar por aquí