sábado, 28 de diciembre de 2019

Merluza con gambas y setas

En estos días de comidas, cenas, desayunos y meriendas aveces se nos terminan las ideas y nos viene bien que alguien nos encienda la bombilla y aquí os enseño una merluza sencilla de hacer, que no tienes que dedicar mucho tiempo y que es muy muy rica y que si sobra vais a poder congelar por raciones para sí no estar comiendo lo mismo los días siguientes a la comida en casa.

merluza con gambas y setas

Y con mucha mucha verdurita



merluza con gambas y setas

Ingredinetes:

  • 1 merluza en filetes (la mía peso 3,5kg)
  • 250 gr de gambas peladas
  • 300 gr bandeja de setas variada
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 cebolla
  • 200 gr de vino blanco
  • 300 gr de caldo de pescado
  • harina
  • sal y pimienta
Esta receta es para una merluza grande aunque con la verdura que he puesto la verdad que da igual que sea de 3 kilos o de 1, la verdura nunca está de mas

Salpimentamos y enharinamos los trozos de merluza eliminando el exceso y freímos en un poco de aceite de oliva vuelta y vuelta. Dejamos en papel absorbente de cocina y después ponemos en la bandeja de horno.

Salteamos las gambas un par de minutos y las ponemos encima de la merluza.


merluza con gambas y setas

Pochamos la cebolla y los pimientos con una pizca de sal, una vez pochados le añadimos las setas y hacemos un minuto mas

merluza con gambas y setas

Le añadimos una cucharada de harina y movemos un par de minuto, todo a fuego medio.

Le ponemos el vino y cuando se evapore le añadimos el caldo y removiendo dejamos un par de minutos mas

Ponemos esta verdura con el caldito que tiene encima de la merluza con las gambas y horneamos a 180ºC durante 5 minutos

Cuando saquemos la bandeja del horno la movemos un poco para que ligue el caldito

Servimos y listo

merluza con gambas y setas

Un bocado muy rico para cualquier día del año, y que un día especial va a ser perfecto en la mesa con el colorido que tiene

merluza con gambas y setas

Y que le puedes añadir mas verdura si quieres.

merluza con gambas y setas

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí

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