domingo, 19 de marzo de 2017

Pizza armenia

Hoy de nuevo con las maletas hechas junto a Cocinas del Mundo, este mes capitaneado por Concha de Cocinas y Aficiones.
Este mes empezamos de nuevo con la letra A, y la elección ha sido Armenia, Concha nos cuenta un montón de cositas interesantes y que seguro que te sorprenderá.
En cuanto a su gastronomía está influenciada por todos sus vecinos como los rusos, turcos, árabes, comida mediterránea.. Hoy os traigo algo que me encanto en cuanto lo vi, por su sencillez y por estar hecha de forma diferente a lo que conocemos, una pizza armenia


Una forma diferente de hacerla y creo yo que con muchas menos calorías de la pizza que estamos acostumbrados

miércoles, 15 de marzo de 2017

Galletas maltesas con sésamo

El mes va volando y hacía unos día que no os enseñaba nada, hoy no podía faltar a mi cita de Reposteras por Europa, tenemos las maletas llenas y nuestro destino hoy ha sido Malta.

La gastronomía se ve influenciada por Italia y Turquía, utilizan los dátiles, miel, pero como a mi lo que me gusta son unas ricas galletas que tras mucho cotillear por sus postres me encantaron y que a todo aquel que le gusta los sabores de especias les van a encantar, unas ricas galletas con sésamo y algún aroma más.


Y con esos granitos de sésamo están de lujo y no están muy dulces mmmmm

viernes, 10 de marzo de 2017

Risotto de sepia (Supiopílafo de la Isla de Roda)


Hoy algo rico para comer, hay que comer bien el viernes para coger energía para este fin de semana soleado que vamos a tener, con ganas de pasear, dejar el abrigo en casa y sentir el sol en la cara.

Y que mejor cosa para coger energía que un rico arroz, este es un risotto griego de sepia, de la cocinera de Canal Cocina María Zannia

Aquí mi plato


Un plato completo con el que disfrutar a mediodía

jueves, 9 de marzo de 2017

Guacamole

 
Mira que hago veces esta receta y nunca os la he enseñado, algo rico para acompañar, como aperitivo una noche de fútbol o para este fin de semana que vamos a tener solecito y va apetecer ir sacando la terracita.

Un rico guacamole!!!!!


Yo esta vez lo he acompañado con unos colines pero puedes usar los clásicos tortilla chips o como comercialmente los conocemos como Doritos.

viernes, 3 de marzo de 2017

Ensalada de carpaccio de calabacín

Bueno hoy toca salado, algo ligero y rico para comer, una ensalada diferente.

La probé una vez que estuve comiendo en La Taberna Los Gallos y me dio la idea para poder hacer esta ensalada en casa, exactamente no recuerdo que lleva la de ellos, lo único seguro es el calabacín y el pesto. Pero la verdad que tanto esta como la de ellos está bien rica


Con dos o tres cositas podemos tener una rica ensalada, como ingrediente principal el calabacín.

miércoles, 1 de marzo de 2017

Macarons de café rellenos de crema de chocolate y cointreau

Hacía mucho mucho tiempo que no hacía estos macarons, bueno hace unos días hice macarons pero con merengue italiano que son los que hago normalmente, pero de estos, con merengue francés hacia algo mas de un año, pero creo que visto lo visto esto es como montar en bici, que no se olvida nunca, menos mal, que ya estaba preocupada.

Me he decidido a preparar estas dulces ilusiones para el Reto Cocina de Película, que este mes me tocó a mi elegir película y mi opción fue Casablanca, no se porque, cuando me escribió Elena, que capitanea este reto todos los meses y me dijo que tenía que elegir película es la primera que se me pasó por la cabeza. En cuanto a comidas no es que coman mucho pero si que beben y mucho, por lo que quería combinar café y coñac o cointreau, y aquí el resultado


La verdad que sorprende cada ver que se hornean, y me encanta ver como van subiendo poco a poco

martes, 28 de febrero de 2017

Piruletas de parmesano y semillas de amapola

Terminando este mes cortito, y como siempre terminamos con buen sabor de boca, pues el último día de mes toca Reto Cocinillas donde versionamos o copiamos una receta de Lorraine Pascale, cada mes es una salada y una dulce y este mes de Febrero toca receta salada, la elegida ha sido estas ricas piruletas de parmesano, que es un aperitivo original el cual se puede variar mucho


Os apetecer sentir el crujiente....