Bizcocho de algarroba decorado para compartir en el cole

Pues aquí está la segunda tarta de cumple para el cumple, está fue para que Clara invitara a sus compis del cole, una tarta que es un bizcocho de harina de algarroba, sin azúcar refinado, sin chocolate pero que sabe a chocolate, porque si no has probado la harina de algarroba te vas a sorprender cuando lo hagas, todo el mundo cuando lo prueba dice lo mismo "pero lleva chocolate..."

Una opción perfecta para que los mas peques de la casa puedan disfrutar de su tarta, un bizcocho sencillo decorado con una oblea de arroz, con letras y números de fondant, pero que a la hora de comer se quita y listo

La impresión en tinta comestible

Ingredientes:

• 5 huevos
• 200 gr de aceite de oliva suave
• 240 gr de azúcar moreno integral ecológico
• 1 vaina de vainilla
• 150 gr de leche entera
• 200 gr de harina de algarroba
• 20 gr de levadura química
• 50 gr de harina de almendra
• 200 gr de harina 

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos el molde con spray desmoldante o con aceite de oliva, he usado un molde de 20 cm de diámetro.

Tamizamos las harinas junto con la levadura y reservamos

En el bol de la batidora ponemos los huevos con el azúcar y batimos unos 5 minutos a velocidad alta, después bajamos la velocidad y le añadimos poco a poco el aceite 

Sacamos la parte central de la vaina de vainilla y se lo añadimos

Ponemos la mitad de la mezcla de harina que tenemos reservada y la integramos

Añadimos la leche y cuando esté mezclada le ponemos el resto de las harinas

Ponemos en el molde (mi molde como os he dicho es de 20 cm de diámetro y 10 cm de alto) y horneamos durante 50 minutos o hasta que al pinchar con un palito veamos que sale limpio

Sacamos y dejamos enfriar sobre la rejilla durante 10-15 minutos

Después desmoldamos y dejamos unos 10 minutos mas, después lo envolvemos con papel film y dejamos que se enfríe del todo. Esto es para que conserve humedad

Decoramos con la impresión comestible en oblea de arroz y las letras en fondant y listo para que la peque disfrute con sus amiguitos de su tarta para el cole

Los peques cuando ven sus personajes preferidos parece que no hay nada mas, Clara descubrió a Bob porque su primo David le regalo uno pequeñito en peluche y cuando ella vio que su muñeco estaba en la tele alucinó!!!

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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