Galletas para un regalo de cumpleaños

Hay veces que no sabemos que regalar, tenemos tantas opciones que parece que no tenemos ninguna y somos indecisos a la hora de comprar un regalo.

A mi me gusta que ese regalo sea especial y que realmente la persona que lo recibe lo haga con una sonrisa y que nada mas verlo sepa que has dedicado tiempo a elegirlo, para eso creo que unas galletas personalizadas son a parte de una dulce ilusión un regalo diferente y totalmente artesanal no te parece?

Estas sencillas galletas con fondant y papel de azúcar son recibidas siempre con una sonrisa

Galletas de leche condensada

Empezamos los días de compras, celebraciones, cenas, comidas y un día de estos vamos a tener desayunos de Navidad porque ya no se pueden cuadrar tantos días y comidas. A mi me coinciden cumpleaños, una concentración creo que podría decir de 70% entre 22 de noviembre y 12 de enero, vamos lo que dura el encendido navideño casi. A veces compras un detalle pero me gusta acompañarlo de un paquetito pequeño y dulce, y os puedo asegurar que a veces hace mas ilusión el paquetito dulce que el detalle y es que con unas galletas a parte del regalo va todo el tiempo de pensar, elaborar y empaquetar, hecho a mano en casa.

Unas galletas son mas complicadas, otras mas sencillas como son estas, unas galletas que hacía mucho tiempo que había oído hablar de ellas y que por casualidad (bueno mas bien directamente busque galletas) encontré en el blog  No me comes nada, un blog que ha sido presa de robos, atracos y atropellos este mes, donde muchos ladronzuelos hemos ido a saquear todo lo que podíamos, venga pásate por el blog que seguro que aún le queda algo que mangar. Yo de momento me quedo con estas galletas

Perfecto capricho dulce rápido de hacer...

Banana bundt cake intergal con harina de algarroba

De verdad que es lunes, de verdad que ya estamos a 18 de noviembre!!!!!!!!!!!!!!! Que se nos pasa el mes y yo sin darme cuenta!!!!!

Bueno cuenta si que ya me doy que estamos a casi un mes de Navidad porque el otro día fui a El Corte Ingles y ya está lleno de luces rojas verdes y blancas!!!!!!!!!!! Eso si que me dio miedo que pensaba que estábamos en diciembre y ni me había enterado, pero no aquí seguimos a mediados de noviembre con las luces a toda potencia, los estantes de tiendas llenos de turrones y polvorones, los regalos ya te los envuelven en papel verde rojo dorado.... noooo porque mis regalos de cumple tienen que parecer que son de reyes??!!!!!!

Tu que me lees y que en el fondo me quieres hacer un regalo... regálame ese molde de bundt, ese banneton, ese accesorio para mi KA, ese libro de microbiota o de recetas, esos botines, esas zapatillas, esa chaqueta para que no pase frío en un papel morado, naranja, amarillo o porque no en papel de periódico si aún sigues comprando prensa escrita y quieres reciclar cualquier color me va a hacer ilusión pero si evitamos el verde, rojo, dorado y plateado muuuucho mas.

Y mientras pienso, que aún no he pensado que repostería navideña hornear os traigo un bundt que sirve para desayunar, merendar y disfrutar!!!!!!!!!!!!!

Pero mira que tiene formas bonitas....

Rou jia Mo, Hamburguesa china

肉夾糢 pues eso bien claro lo dice bollo relleno de carne, pues eso es lo que es esto un rico bollo relleno de carne, sin florituras ni na de na, para que no te vengan diciendo a mi no me gusta el pepinillo, yo sin cebolla, uf es que yo el tomate....

Pues resulta que hoy viajamos a Xi'an capital de la provincia de Shaanxi en China, que no os suena??? A que os suena los guerreros de terracota? Pues cerca de allí que estaban y por esta región pasa también la ruta de la seda.

Para decir verdad esto lo tenía mas o menos encuadrado pero lo que no conocía era esta hamburguesa o mejor dicho Rou jia mo o Roujiamo, descubrimiento que he hecho gracias al viaje que hacemos hoy con el reto Cocinas del Mundo, encargada Concha este mes, del blog Cocina y Aficiones  y que nos hemos ido a este pueblecito de mas de cinco millones de habitantes y que seguro que todos ellos han comido de forma muy diferente estos ricos bollos de carne, pues aquí el mio, con carrilleras de cerdo y como no me dio tiempo ir a por el vino y un par de cosilla mas que necesitaba pues apañao ha quedado y bien rico que está, no dejéis de disfrutarlo

Esta me han dicho que hay que repetir

Bundt cake semintegral de sopa de tomate muy bien acompañado

Este bundt ya lo he hecho varias veces, sorprende su sabor y lo rico que queda aunque todo aquel que lo prueba sabiendo que lleva es un poco reacio y se extraña al comprobar que con una sopa se puede hacer un bizcocho.

Esta vez y por celebrar hoy el día del BUNDT he querido decorar y acompañarlo de algo que me encanta y que si no fuera por el remordimiento de después de comerme la bolsa como si fueran pipas, compraría mas a menudo estos chips de mantequilla de cacahuete.

No me enrollo y os cuento

A que ya te pica la curiosidad de a que sabe este bundt....

Pastel de calabaza con base de galleta

Llega el día artístico, ese en el que nos inspiramos en alguna obra de arte y este mes toca cruzar el charco y  homenajear a Edward Hopper y su lienzo Nightthawks, si lo traducimos literal son los halcones de la noche, si lo adaptamos un poco al español se podría decir Noctámbulos y si lo vemos en imagen nos vamos a esa imagen que no dio el autor del lienzo de esos tan típico Dinners americanos, ese restaurante prefabricado en una esquina , pues eso el clásico quiosco, pero estos dinners abre hasta muy tarde o incluso no cierran,m donde siempre tienen una jarra de café listo para rellenar tu taza y donde seguro seguro no debía faltar alguna que otra tarta

Pues siendo la época que es me imagino estar en Nueva York despues de una fiesta de camino a casa y que te apetezca un trozo de tarta o un bocata o un donuts, pero que mejor que un pastel de calabaza, típico en estas fechas donde muchas mesas de NorteAmerica y alguna que otra de Europa va a tener entre sus delicias un pastel de calabaza para celebrar Thanksgiving .... pues aquí tienes mi primera tarta de calabaza con una base diferente, de galleta semintegral y mira que es fácil de hacer

Venga que en las fechas que estamos a mas de uno le gustará tener en su mesa algún pastel de estos

Tortita de patata y boniato

Te ha pasado alguna vez que te apetece una tortilla de patata y no te apetece hacer toooodo el proceso... si sencillo pero todo un proceso que lleva su tiempo y que lo mismo para una persona sola pues no apetece, eso pasa porque llega la hora de hacer la cena y ni siquiera sabes que hacer, pues mira hoy un apaño bien rico, de esos que te solucionan un cena, no no engañemos no es rápida pero que mínimo que media hora dedicarle al cocina para poder disfrutar luego de una rica cena...

La idea me la ha dado Ana Roš, chef de Esloviania y autodidacta que triunfa con su restaurante Hiša Franko y con una carta que ofrece producto de cercanía, de temporada, productos locales. Ya sabéis que a mi me gusta consumir ese tipo de productos, de productores cercanos, sin mucho intermediario a veces comprados directamente a ellos, y sobre todo productos de temporada y ecológicos, de cultivo sostenible, bueno lo poquito que me da mi huerto, donde este pasado fin de semana he recogido los últimos tomates y una berenjena, un par de patatas "salvajes" (ni sabía que estaban creciendo este año)... Y aprovechando estas patatas, unos ricos boniatos que acabamos de empezar a disfrutar de nuevo y un huevo de mis gallinas especiales tenemos una cena deliciosa en honor a la chef que nos trae hoy aquí.

Los contrastes del sabor de la patata y el boniato me encantan