Calamares con tinta romana

Antes de nada pedir perdón, pues esta entrada en un principio iba a ser otra cosa, nada mas y nada menos que yo quería hacer un cabiar de melón para unos macarons, pero no pude con el caviar, ni con el algún ni el calcic ni nada de nada, por lo que tuve que bajar y hacer algo mas muuucho mas sencillo que eso.

Hoy día 5 de mes vengo con un reto Cooking the Chef donde Abril del blog April´s Kitch y Aisha del blog La cocina de Aisha proponen un chef del cual hay que hacer alguna receta. Este mes ha tocado el gran Ferran Adria
Pues nada que yo quería hacer algo especial, ya que llevo poco tiempo en este reto y entre que eran unos chef complicados y que no he tenido tiempo... este mes no quería dejarlo pasar, pero al final me he tenido que conformar con estos calamares con tinta romana, algo facilito de este chef pero que están super ricos.

  La verdad que son como los clásicos calamares pero con el toque vistoso diferente

Os cuento como los he hecho

Ingredientes:

• anillas de calamar
• 1 bolsita de tinta de calamar
• harina
• agua bien fría
• aceite de oliva para freír

Hacemos la tempura, ponemos la harina y le añadimos el agua bien fría, poco a poco, moviendo con unas varillas para no tener grumos, hasta obtener una masa como si fuese una papilla, cuando tengamos esa textura le ponemos la bolsita de tinta y mezclamos bien.
Lavamos y secamos bien las anillas y las metemos en el bol donde tenemos la tempura.
Por otro lado ponemos aceite en la sarten y calentamos. Cuando este bien caliente, sin llegar a que se nos queme, freímos los calamares sacándolos uno a uno de la mezcla. Una vez fritos los ponemos sobre un plato con papel absorbentes y listos para disfrutar estos llamativos calamares

 
Fácil y podemos decir que hemos hecho algo del gran chef

Espero que guste y un día de estos tengo que hacer yo el caviar de melón, no se me va a quedar la espinita

Solo nos queda ver las maravillas que han hecho mis compañeros de reto de Cooking the Chef

https://cookingthechef.blogspot.com.es/

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí