Pan relleno #cocinaaprovechamiento

pues si volvemos a empezar mes y hoy descanso de uno pero no de otro, porque siempre hay piquitos en la nevera o en el congelador que no se pueden ni deben tirar, que hace poco escuché o vi los datos de la cantidad de comida que tiramos y me asusté, pues nada en mi casa no se tira nada.

La receta que os traigo hoy es depende del día, un día aprovecho un trozo de masa que ha sobrado de hacer pizza u otro día ese filete de lomo que a todo el mundo le dio vergüenza coger y que al final se ha quedado reseco en el frigorífico y que miras diciendo uf esto esta como una piedra y al final o me lo como yo o lo tiro.

Pues no con esto no se tira, con este rico pan

Aquí he aprovechado masa de pizza que hice una y quedó tan fina que sobró masa para otra tanda y por no comer dos noches lo mismo y porque había mono ya de este pan relleno toco pan relleno de pollo

Para este pan necesitamos:

• masa que nos haya sobrado ya sea de pan, pizza o incluso hacer masa como por ejemplo la del pan rápido
• cebolla
• filetes de pollo o algún filete que tengamos a modo suela de zapato en la nevera
• maíz en lata
• champiñones
• un poco de nata 
• queso rallado
• pimienta negra y sal

En una sartén ponemos a pochar cebolla con un poco de aceite y una pizca de sal, cuando este un poco transparente le añadimos la carne cruda troceada y rehogamos un poquito, si no tenemos carne cruda sino el filete que sobro el día anterior pasamos al siguiente paso

Cuando esté hecha le añadimos el reto de ingredientes (maíz, champiñones...lo que se nos ocurra de verdura)en este momento es cuando añadimos la carne (troceada) que teníamos hecha a la plancha que sobró en otra comida, ese filete seco (si es nuestro caso) y le ponemos la nata, mas o menos como medio vaso, unos 100 ml, no mucha simplemente para darle un poco de jugosidad

Cuando reduzca un poco le añadimos la sal y la pimienta negra molida, movemos y a montar el plato.

Con la masa estirada ponemos el relleno y no olvidarse del quesito rallado

Doblamos la masa, sellamos bien y al horno

Cuando entremos el pan relleno el horno tiene que estar a 200ºC

Lo tenemos hasta que dore, a mi este me ha tardado 25 minutos, pero recordad que depende del horno y del grosor de la masa y del tipo de masa que hayamos usado, lo mejor, estar vigilando el horno cada 5 minutos y no corremos riesgos

Cortamos y a disfrutar de esta cocina de aprovechamiento, un proyecto de Rosalía del blog Rossgastronómica y su proyecto de Reciclando Sabores

 A que ya no vas a tirar ese filete seco jejejejje

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí