Focaccia con cebolla

Mira que llevo un mes de locos, de ni darme cuenta que pasan los días, me acabo de dar cuenta que este mes he encendido muy poco mi horno y que menos os he enseñado, hemos hecho en casa cambios que empezaran mañana, con el nuevo mes y creo que tendré mas tiempo para el gran proyecto que he iniciado y que podré dar el ultimo empujón para llegar al verano con un éxito en el que estoy poniendo ilusión y esfuerzo y muchos muchos madrugones.
Pero claro hay veces que llegan las 9 de la noche y me doy cuenta que no tenemos cena, que hay hambre y que no sabemos ni que cenar y en ese momento miro la lista de cosas pendiente que cocinar, suelo tener una libretita apuntados los retos en los que participo, recetas que he visto de compis y que no puedo dejar de disfrutar con el gusto después de haberlas disfrutado con la vista y ahí estaban una serie de cosas que he robado a María del blog In my Little Kitchen que es la afortunada asaltada de este mes en el reto Asaltablogs organizado por Marga del blog Azafranes y Canelas. Y entre todas esas cosas tenía que coger una sencilla, aquí lo tenéis una rica y sencilla focaccia de cebolla

Fíjate que no había hecho nunca y la verdad que es una cena bien "apañá"

Ingredientes:

• 100 gr de agua
• 25 gr de aceite de oliva
• 15 gr de levadura fresca de panadero
• 200 gr de harina de fuerza
• pizca de sal
• 1 cucharadita de albahaca seca
• cebolla
• aceite aromatizado con albahaca

Preparamos la masa, este tipo de masas lo suelo hacer en mi thermomix, por tema de comodidad, es una masa sencilla que no requiere un amasado muy profesional

Ponemos el agua, el aceite y la levadura en el vaso y programamos 2 minutos a velocidad 2 a 37ºC.

Añadimos la harina y la sal y amasamos durante 3 minutos vaso cerrado y vel espiga.

Dejamos reposar fuera del vaso durante media hora

Amasamos la masa para quitar el aire y damos forma a la focaccia dándole el grosor que mas nos guste y dejamos reposar media hora mas

Le ponemos la cebolla cortada en rodajas apretando para que se hunda y espolvoreamos albahaca y horneamos a 200ºC durante 15 minutos

Sacamos, ponemos un poquito de aceite aromatizado y a disfrutar!!!!!!!!!

Ahora se me ocurre que lo mismo si le pusiera un poco de sal con escamas... mmm creo que voy a repetir y le voy a poner tomates secos en aceite jejejej

o porque no ponerle mas mas cebolla

Mirar que esponjosa sale y no os podéis imaginar lo rica que está

Pues esta es mi cena robada, no ha sido algo dulce pero es que me solucionó una cena en la que pensábamos que íbamos a abrir una latilla de sardinas y un poco de lechuga

La receta de María la puedes ver aquí




Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí