Lazos de San Guillermo

Ya sabéis que me encantan los dulces y que unos de mis preferidos son esos clásicos, los de toda la vida que puedes encontrar en casa de la abuela o en esa tienda que cuando estas visitando una ciudad te paras delante del escaparate, esas tiendas que se llaman despacho de pan que entras y tienen ese mostrador desgastado de tantas dulces ilusiones que han entregado con una sonrisa y que cuando disfrutas de ese bocado te vienen a la cabeza recuerdos de cuando eras pequeño y tu abuela te daba algo rico para merendar.

Ese es el que os traigo hoy, uno que me trae dulces recuerdos de un tío de mi madre venía a visitarnos y nos traía una cajita de hojaldres, así en tiras y que era un dulce reservado para los mayores pero que te daban un bocado casi poniendo los dedos para que no mordieras mas de la cuenta y siempre poniendo las manos debajo para no caer migas, los lazos de San Guillermo

Fáciles de hacer con unos pocos ingredientes y la socorrida lamina de hojaldre

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre rectangular
• 1 clara de huevo
• 200 gr de azúcar glas
• almendras laminadas o en trozos

Precalentamos el horno a 210ºC

Sacamos la lamina de hojaldre de la nevera y cortamos rectángulos de mas o menos 3 cm de ancho por 10 de largo, le damos un giro en el medio para que nos quede una especie de lazo o pajarita.

Preparamos una especie de glasa mezclando la clara de huevo con el azúcar glas batiéndolo bien con una varilla.

Le damos a nuestro hojaldre con esa glasa y le ponemos las almendras por encima, yo he usado almendras laminadas pero la original se usa almendras crudas en cubitos.

Llevamos al horno hasta que veamos que empiezan a coger un color tostadito y sacamos dejando enfriar sobre la misma bandeja y listos nuestros lazos.

Estos lazos son típicos de León y los pudimos disfrutar una tarde en casa con la familia, a la mitad no les puse la glasa por encima y cuando estaban fríos después de hornearlos les puse chocolate y a los niños les encantó. Como veas un picoteo dulce nada complicado de hacer.

Estos lazos son para el reto que las chicas de CocinaTS un mes mas nos animan a participar, hoy con cocina típica de Aragón o Castilla y León, dos comunidades con una gastronomía para mi desconocida pero que tiene cosas maravillosas, algo de esa gastronomía podrás descubrir, pinchando en la imagen del reto, en las participaciones de mis compañeros de reto gracias al recopilatorio que han hecho

Ahora cotilleo todas las aportaciones y a pensar cual será el siguiente reto que nos propongan

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí