Blondie de chocolate blanco y frambuesas con glaseado de panela

Hay momentos en los que apetece algo dulce de verdad, pero dulce dulce y es ese momento en el que se te viene a la cabeza el chocolate blanco (fíjate que a mi no me gusta nada pero ha pasado así) te acuerdas que tienes muuucho chocolate blanco (porque es el favorito de mis sobrino) y que esas frambuesas del frigorífico van a empezar a ponerse triste porque las tienes olvidadas y encima al lado de las frambuesas está ese glaseado del bundt del otro día....

Pues mira ahora que hace fresquito vamos a encender el horno pero sin complicarse mucho que no hay tiempo para florituras...

Pues eso que aquí este apaño duuulce que nos ha alegrado el día a mas de uno

Mira que está bueno esto....

Ingredientes:

• 2 huevos
• 150 gr de azúcar moreno
• 150 gr de chocolate blanco postres troceado
• 120 gr de mantequilla
• 1 cucharadita de pasta de vainilla
• 200 gr de harina
• pizca de sal
• frambuesas
• glaseado de panela

Encendemos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo y preparamos con papel de horno la bandeja para el brownie (yo tengo la de Wilton que viene con una tapadera por para cuando lo llevo a algún sitio)

En un cazo a fuego medio ponemos la mantequilla y el chocolate y sin dejar de remover derretimos e integramos. 

Le ponemos el azúcar, los huevos y la vainilla removiendo todo el tiempo con unas varillas.

Le añadimos la harina y la sal y removemos bien

Repartimos la mezcla en el molde que tenemos preparado, repartimos las frambuesas y horneamos durante 25 minutos mas o menos. 

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla

Desmoldamos y le ponemos el glaseado

De verdad este glaseado esta de vicio y aún me queda otro poquito que ya estoy pensando en que gastar

Cortamos en cuadraditos y un poquito mas de glaseado jejejej

No me digáis que esto es bien sencillo para poder disfrutar de un caprichito de miércoles, jueves o de lo que sea pero disfrutarlo

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí