sábado, 22 de junio de 2019

Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Hay veces que nos dicen un ingredientes y no sabemos como combinarlo y es lo que me ha pasado a mi este mes con las peras, es una fruta que me gusta mucho pero que a la hora de preparar algo dulce con ellas no me gusta o no he dado aún con el postre perfecto, ese que diga merece la pena no comerme la pera así tal cual y lo mismo entre las propuestas de este mes en el Reto Color y Sabor de Temporada, que organiza Pilar del blog Postres Originales hay alguno que me guste.

Pero mientras ese postre de pera llega la otra opción este mes eran los garbanzos y yo pues me fui a la harina de garbanzos, unas cookies clásicas con un saborcito diferente y que es apta para aquellos que no puedan tomar gluten, te animas....

Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Mira que me gusta a mi una cookies....



Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Ingredientes:

  • 100 gr de harina de garbanzos
  • 80 gr de harina de arroz
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • pizca de sal
  • 90 gr de aceite de oliva suave
  • 70 gr de azúcar moreno ecológico
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 40 gr de chip de chocolate
  • 30 gr de chip de chocolate blanco
  • 30 gr de chip de crema de cacahuete


Precalentamos el horno a 180ºC.

En un bol mezclamos todos los ingredientes secos, harinas, azúcar, bicarbonato y sal, reservamos.

Por otro lado mezclamos el aceite junto con el huevo y la vainilla, mezclamos bien y le añadimos los ingredientes secos reservados.

Una vez integrados le añadimos los chips, hacemos bolitas aplastamos un poco y ponemos en la bandeja algo separadas.

Horneamos durante 15 minutos, con cuidado porque dependerá de lo grande que hagamos las cookies.

Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías a disfrutar.


Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Sencillo verdad, pues con lo fácil que son ya estás tardando en hacerlas.

Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Los chips de mantequilla de cacahuete los compro en una tienda de productos americanos que también venden on line. Los de chocolate blanco y los de chocolate los compro en Makro, son de mejor calidad que esos que venden en tiendas que es casi todo azúcar y en vez de chocolate llevan sucedáneos. Las harinas y azúcar son ecológicos y los compro on line en El Rincón de Segura y los huevos de mis gallinitas. Intenta que los productos que usas sean de calidad, ya que nos damos un capricho mejor hecho en casa y con ingredientes de verdad.

Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Pintan bien verdad, pues ea a encender el horno que no hay calor si luego las disfrutas por ejemplo mojadas en leche fría!!!!!! Bueno el otro día alguien que las probó creo recordar que dijo: "mmmm mojadas en helado..."


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Cookies de harina de garbanzo con chips de chocolate triple #singluten

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí 

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