Calzone de trigueros y habitas con cabrales

Pues si soy yo, y después de mucho tiempo no aparece el dulce por aquí, la verdad... tenía que robar a Blanca y el tiempo me ha jugado muy mala pasada este mes, vamos que cuando me he dado cuenta era sábado y no tenía aún mi asalto, si mi robo de todos los meses, ya sabes, el Asaltablogs, ese donde cada mes hay un blog elegido y donde todos los demás nos lanzamos de lleno a llevarnos todo lo que pillemos del blog protagonista del mes.

El afortunado de este mes es Menjar a Cala Blanca donde a parte de recetas de cosas ricas puedes encontrar recopilaciones de canciones, manualidades... vamos que a Blanca no se como le da tiempo a todo.

A mi casi no me da tiempo a encender el horno pero después de cambiar alguna vez que otra de receta, hemos podido disfrutar de esta calzone, que he tenido que improvisar porque después de ir a comprar los trigueros, el cabrales... llego a casa y se me habían olvidado las setas y ya no había tiempo, buscando en la despensa encontré un bote de habitas.... y como resultado aquí tenéis mi asalto.

Una calzone improvisada que fíjate tu no se me había ocurrido hacerlo y entre la falta de tiempo, Blanca y la improvisación aquí una delicia con corazón cremoso

Ingredientes:

• masa de pizza ( la que tu suelas hacer)
• un manojo de trigueros
• 100 gr de queso crema
• un trocito de cabrales (al gusto que ya sabéis que es fuerte y si lo calientas mas aun)
• un puñado de habitas al natural
• cebolla deshidratada
• pimienta negra
• orégano

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y ponemos la cebolla deshidratada y los espárragos trigueros troceados, ya sabes la parte tierna, hasta donde podamos trocear con la mano.

Salteamos un poco y le añadimos las habitas. Movemos y hacemos durante dos min mas, siempre a fuego medio.

Le añadimos el queso crema y removemos. 

Apagamos el fuego y le añadimos el cabrales, al gusto al igual que la pimienta negra y el orégano, yo no le pongo sal ya que el cabrales tiene un sabor fuerte.

Ponemos la mezcla encima de la masa de pizza que tendremos estirada en la mesa.

Doblamos la masa y sellamos bien con los dedos retorciendo un poco el borde.

Yo le he puesto un poco de harina por encima pero le puedes pincelar con agua, huevo, aceite....

Horneamos a 180ºC función vapor durante media hora. Si no tienes esa función en tu horno puedes hornear con un cuenco de agua o pulverizando con un spray agua sobre la masa de vez en cuando o, como solía hacer yo, que, ponía un hielo en la parte de abajo del horno para que hiciera el vapor.

Y lista nuestra calzone 

Sabéis que también se puede hacer frita!!!!! no tenía ni idea pero la verdad yo sigo con mi versión horneada que no me gustan las cosas grasientas.

Pero vamos que me queda pendiente probar con las setas la calzone, y con mas cabrales, que con eso de que es fuerte creo que me he quedado corta

Gracias Marga un mes mas por organizar todo esto, si quieres participar pásate por su blog Azafranes y Canelas y podrás saber mas cositas de este reto tan ladrón

Y tu de que rellenarías una clazone, para comer o cenar...?

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí