Bundt Cake Gaudí

Que lejos han quedado ya los polvorones y turrones, pero seguro que a algunos un cachito de roscón aún tenéis por la cocina. Yo lo tengo congelado en porciones, sin rellenar claro que es el que nos gusta en casa.

Y no penséis que es porque en casa empezamos una dieta super estricta de esas que hace una semana que estas a base de caldos depurativos, infusiones, que te entra mal humor y estás todo el día enfado pasando hambre, como pasas hambre no duermes, acumulas cansancio y a parte al no descansar mas cansancio tienes, mas reguñón estas y un día llegas a casa cansado, lo mandas a la mierda, coges el teléfono y pides una pizza grasienta. 

Las cosas hay que hacerlas con tranquilidad, crear hábitos, comer sano, utilizar productos frescos, cocinarlos en casa, no comprar procesados, hacer ejercicio y poder hornear en casa algún bizcocho para poder mojar en leche un trocito y disfrutar del sol de la tarde, ya que por la mañana salimos tan abrigados y con prisas que no podemos mas que desayunar energía.

Y un bundt con estas formas y colores es perfecta para la cita que hoy tengo con María y las chicas del reto Coin-arte.

Ingredientes:

• 200 gr de mantequilla sin sal temperatura ambiente
• 180 gr de azúcar
• 2 huevos L + 1 yema
• 210 gr de harina
• 2 cucharaditas de levadura química
• pizca de sal
• 2 cucharadas de agua de azahar
• 120 gr de nata líquida
• colorantes en pasta

Preparamos el molde donde vamos a hornear con spray desmoldante y precalentamos el horno a 170ºC

Tamizamos la harina junto la levadura y la sal y reservamos.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta que blanquee.

Le añadimos los huevos y batimos a velocidad media, añadiendo el agua de azahar (esa que nos ha sobrado de los roscones y que no sueles usar hasta el año que viene, puedes usarla todo el año para aromatizar tus bizcochos)

Le añadimos la mitad de la harina e integramos a baja velocidad.

Le ponemos la nata y cuando este bien integrado le ponemos el resto de la harina.

Separamos la masa en 4 y teñimos cada porción de un color diferente.

Vamos poniendo la masa por porciones, alternando los colores

Cuando tengamos toda la masa en el molde damos unos golpecitos para que nuestra masa llegue a todos los rincones del molde.

Horneamos durante 40 minutos, pasado el tiempo pinchamos con un palito y si sale limpio ya está listo.

Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos.

Pasado el tiempo desmoldamos y dejamos enfriar del todo sobre una rejilla.

Una vez frío ya tenemos listo nuestro bundt pata disfrutar

No me digáis que no es perfecto para este mes donde nos tenemos que inspirar en Gaudí y su Casa Batlló, donde la luz, el color, y sobre todo las formas tan características de este arquitecto.

La Casa Batlló es Patrimonio de la Humanidad según la UNESCO, y aquí entre vosotros y yo, creo que los bundt tendrían que ser lo también, porque a cual mas bonito.

Y una vez que cortas el bundt, cada porción es una sorpresa de color y forma

Para que salgan estos colores hay que utilizar colores en pasta, no nos sirven esos líquidos que encuentras en el super ya que habría que usar mucho colorante para conseguir el color y al añadir tanto liquido cambiarías las proporciones de la receta y no saldría igual

Un truco para que el azul salga bien después del horneado es añadirle un poco de color purpura o malva.

Pues eso que cada trozo un colorido y forma diferente como si paseáramos por casa una de las obras de Gaudí.

Puedes pasarte por el recopilatorio que ha hecho María en su blog In my litlle Kitchen

Y si te animas a participar, cada mes María nos propone una obra de arte en la que inspirarnos para cocinar.

Fte de la receta: libro de Bea Roque "El rincón de Bea"

Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí