sábado, 24 de febrero de 2018

Cookies almendradas alegres de cacao

 Que mejor forma de empezar el sábado que con el horno en marcha para poder disfrutar en la merienda de algo rico, la verdad es que llevo unos días muy cookieteros y no se cuantas cookies he hecho en esta semana, y hay que empezar a enseñaros alguna.

Y cada vez que hago cookies es lo mismo, pero que fáciles son de hacer, con cualquier cosita están buenas, que les pongo hoy y que olorcito que queda en toda la casa.

Estas las disfrutamos en casa en una pequeña merendola de peques, y y de no tan peques, llena de risas y con ganas de repetir, y para recordarla estas cookies alegres


Una combinación de sabores que combinan de lujo





Ingredientes:
  • 150 gr de mantequilla
  • 115 gr de azúcar integral de caña
  • 50 gr de azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 120 gr de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de Cointreau o brandy
  • 2 rodajas de naranjas confitadas
  • 215 gr de chocolate puro con almendras
1.- Trituramos el chocolate con almendras, quedando las almendras en trocitos pequeños, lo justo para que cuando estemos comiendo las galletas podamos morderlas. Reservamos. Al igual que preparamos en un bol la harina, el cacao en polvo y la levadura y reservamos también.

2.- Preparamos todos los ingredientes, mejor que estén a temperatura ambiente

3.- En un bol ponemos la mantequilla con los dos tipos de azúcar y mezclamos bien a vel media-alta. Hasta que haya blanqueado un poco.

4.- Le añadimos el huevo ligeramente batido e integramos

5.- le añadimos el licor y mezclamos.

6.- Vamos añadiendo poco a poco la harina que tenemos reservada y cuando se haya integrado del todo le ponemos el chocolate picado que tenemos reservado y mezclamos lo justo. Por ultimo le ponemos la naranja troceada dejando algunos trocitos para poner encima.

7.- Con la ayuda de una cuchara de helado cogemos porciones y los colocamos sobre una bandeja de horno.

8.- Refrigeramos al menos durante 30 minutos

9.- Precalentamos el horno a 180ºC y sacamos la bandeja con nuestras bolas de galletas que aplastamos un poco y ponemos unos trocitos de naranja, al horno!!!! Horneamos durante 12 minutos, sacamos y dejamos enfriar, cuidado al sacarlas del horno porque salen muy tiernas.


Prueba a comerte una templada mmmmm que ricas


Y el toque que le da la naranja le va genial, como ves no son difíciles de hacer y muy fáciles de comer


Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
Gracias por pasar por aquí

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